Ни для кого не секрет, что сало – это своего рода визитка Украины. Оно прекрасно дополняет немало блюд, может поразить глубоким и насыщенным вкусом и, к тому же, может принести нашему организму немало пользы. Однако не следует забывать, что этот продукт пойдет на пользу далеко не всем.
В чем польза сала?
Лучше всего сало «заходит» нашему организму в соленом либо маринованном виде, и именно так оно принесет наибольшую пользу для здоровья, так как после жарки и копчения продукт может потерять некоторые из этих свойств.
По словам диетологов, опасения, что с салом мы получаем очень много холестерина, слишком преувеличены и даже неправильны. При потреблении 20-30 граммов сала в день (рекомендуемое количество) в организм попадает лишь 30 миллиграммов холестерина.
Зато сало содержит холин – витамин В-комплекса, участвующий в метаболизме. Также благодаря имеющимся в нем лецитину сало прекрасно влияет на сосуды и клеточные мембраны.
При этом лучше всего употреблять сало утром и в обед – именно в это время вы сможете получить от него максимальное количество энергии. А вот есть сало поздним вечером не очень полезно: может ухудшить ваш сон.
Кому сало нельзя
Не стоит добавлять сало в свой привычный рацион, если у вас имеются проблемы с почками. Избегать этого продукта также следует людям с больной печенью, острой фазой панкреатита и холецистита.
Проконсультироваться с диетологом перед употреблением сала следует и тем, кто стремится сбросить несколько килограммов. Сало очень калорийный продукт и может спровоцировать неожиданный набор веса.
Также не стоит давать сало детям в раннем возрасте, ведь холестерин может негативно повлиять на здоровье малышей.
Вы также можете узнать:
