Все мы с детства знаем: морковка – очень и очень полезный овощ. Ведь она содержит витамин Д, так нужный для нашего зрения. Да и других витаминов ей не занимать. И многие уверены: грызть морковку уж всяко полезнее, чем, скажем, какую-нибудь сосиску в тесте.
Да, безусловно, большинство из этих утверждений – истинная правда. Но в то же время не следует забывать и о «другой стороне медали», а именно – о том, что полезная морковь в некоторых случаях способна и навредить. Так что злоупотреблять этим овощем все же не стоит.
Избыток витамина А
Люди, употребляющие слишком много моркови, могут получить избыточное количество витамина А в своем организме. А это в свою очередь может вызвать потерю аппетита, тошноту, рвоту, диарею, выпадение волос, усталость и носовое кровотечение.
К тому же, переизбыток витамина А может поражать многие системы органов. Он может препятствовать формированию костей, что приводит к ослаблению костей и возможным переломам, а также негативно повлиять на функцию почек.
Морковь способна вызвать аллергию
Аллергия на морковь может затронуть более 25% людей с пищевой аллергией. Симптомы аллергии на морковь включают зуд, крапивницу, кожную сыпь или отек губ, а также раздражение глаз и носа.
Морковь может вызвать метеоризм
Некоторым людям морковь трудно переварить, и это приводит к расстройству или спазмам желудка. И если вы съедите слишком много моркови, это может привести к метеоризму (газам в животе).
Слишком много бета-каротина
Употребление в пищу слишком большого количества моркови может вызвать состояние, называемое каротинемией. Это состояние может быть вызвано слишком большим количеством бета-каротина в крови, что в некоторых случаях даже может привести к оранжевой окраске кожи или мочи.
Но следует отметить, что каротинемия – редкое явление, если только вы не сядете на жесткую диету, при которой будете употреблять слишком много моркови в течение длительного времени. Одна средняя морковь содержит около 4 миллиграммов бета-каротина. А потребление более 20 мг бета-каротина ежедневно в течение нескольких недель может привести к изменению цвета кожи.
Ранее мы рассказывали, кому противопоказан полезный овощ лук.
Вы также можете узнать:
