Ключевые моменты:
- В Косовской громаде 26 сентября состоялся благотворительный фестиваль «Пан Борщ»;
- Здесь было представлено 15 уникальных рецептов борща (с рыбой, вишнями, грушами, галушками, яблоками и др.);
- Гости угощались блюдами разных громад, участвовали в мастер-классах и играх;
- Фестиваль собрал 205 577 грн на поддержку Вооруженных сил Украины;
- Изюминкой фестиваля стал борщ от главы громады Сергея Паламарчука.
Чего здесь только не было! Красочные пряники с эмблемой фестиваля, аппетитные хлеба, домашняя колбаса, рыбная уха, настоящая национальная еда народов Центральной Азии – плов, украинские вареники с разными начинками, мясные рулеты, вертуты, рогалики, шашлыки и много другой вкуснятины.
Особое место на фестивале было отведено блюдам Куяльницкой громады, которые вошли в объекты нематериального культурного наследия, – борщ, голубцы и мамалыга. Каждая громада приготовила эти блюда на свой вкус и по своим традиционным рецептам.
Только борща гостям предложили пятнадцать уникальных рецептов: борщ с жареной рыбой, борщ по-селянски, борщ на свиных ребрышках, Куяльницкий борщ с вишнями, борщ с сушеными грушами, борщ сметанный, Полтавский борщ с галушками, борщ на свиных ребрах с красным сладким перцем и ароматной петрушкой, красный борщ на ребрах с черносливом, белый борщ, традиционный украинский борщ на ребрах с сладким перцем, борщ с жареными затертыми шкварками, борщ с яблоками по-фонтански, борщ с фасолью, красный борщ со свеклой на свиных ребрах.
Читайте также: На квасе, с угрем и варениками: какие борщи едят в Одесской области
Ну разве можно было пройти мимо и не попробовать эти сакральные блюда?
Как и было обещано, изюминкой фестиваля стал борщ, приготовленный специально для праздничных гостей главой громады Сергеем Паламарчуком.
– Щедрый подарок и вкусный. Впервые едим борщ Косовской громады, да еще и со статусом нематериального культурного наследия, – делились впечатлениями гости фестиваля.
Скажу вам, организаторы праздника постарались на славу. Уютная атмосфера, богатые и красочные усадьбы громад, весёлые игры, мастер-классы, спортивные локации, щедрые кухни – все создавалo хорошее настроение и желание внести свой вклад в копилку благотворительного фестиваля.
И главное – благотворительное мероприятие собрало 205 577 гривен, которые пойдут на нужды Вооруженных сил Украины.
Объединяемся! В единстве наша сила, говорят организаторы ярмарки.
Еще на тему: Борщ с душой: как в сельском музее на Одесчине детей учили готовить святое блюдо.
Фото автора
