Существует несколько правил, применимых для выбора любых вин, плюс одно – только для игристого.
Правило 1. Покупайте только вино, сделанное в регионе, где выращен виноград. Украинское вино производят в Южной Бессарабии, в Северном Причерноморье и в Закарпатье, где мягкие зимы и долгое лето, а значит – наиболее благоприятные условия для роста винограда.
Правило 2. По возможности выбирайте сухие (не сладкие) версии вин – сахаром недобросовестные производители часто маскируют дефекты. Сухие игристые вина обозначаются на этикетках словами «brut», «extra brut», «brut nature».
Правило 3. Покупайте вино, а не бутылку! Причудливо и «дорого» оформленные бутылки лучше не брать. Качественные вина, как правило, продаются в более-менее стандартных бутылках со строгим оформлением. Исключения бывают, но редко, и уж точно не в бюджетном сегменте.
Правило 4 (специально для игристых вин). На качественном игристом вине производитель не стесняется указывать метод производства – классический (традиционный, шампанский) или резервуарный. Дешевая «шипучка», сделанная путем газирования виноматериалов, обычно не содержит указания на этот «метод». Так что внимательно читайте этикетку и делайте выводы.
На заметку
С 1 января 2020 года украинскому производителю, кроме напитка под названием «Шампанское», запрещено выпускать продукт под названием «Коньяк», а также сыры «Фета» и «Пармезан». Производителям придется придумать другое название для своей продукции или убрать свой товар с прилавков магазинов.
Фото: vins-france.ru
