Свежие ли яйца: как это узнать в магазине и дома

Свежие ли яйца: как это узнать в магазине и дома

Не секрет, что для многих из нас яйца – продукт незаменимый. Кто-то не представляет без них свой завтрак или ужин, а для кого-то это необходимый ингредиент для домашней выпечки. Вот только стоимость яиц в Украине последние несколько месяцев значительно колеблется. А как обидно узнать, что купленный продукт оказался несвежим и непригодным к употреблению! Казалось бы, определить свежесть яиц только по внешнему виду невозможно, тем более в магазине. Но все же такие способы есть. «Одесская жизнь» делится полезными советами.

Как проверить яйца на свежесть в магазине

  1. Обратите внимание на угол яиц – яйца с приподнятым тупым углом уже портятся.
  2. Убедитесь, что яйца не имеют повреждений – сколы и трещины на них недопустимы.
  3. Оцените срок годности яиц – они пригодны к употреблению в течение 30 дней с даты производства.
  4. Потрясите яйцо – если не слышно посторонних звуков, оно свежее.

Также опытные кулинары рекомендуют приобретать яйца как можно ближе к фермам, где содержатся куры – это повышает вероятность покупки свежего продукта.

Свежие ли яйца: как проверить дома

Потрясите яйцо еще раз – если не слышны звуки внутри, его можно употреблять.

Разбейте яйцо – желток должен быть выпуклым, а белок – вязким и собранным вокруг желтка.

Поместите яйца в воду – если они лежат на дне горизонтально, значит, свежие.

Как проверить яйца на свежесть

Фото ТСН

Отметим, что поведение яиц в воде может быть разным. Например, яйца, которые поднимаются тупым углом вверх, не являются свежими, но их все же можно употреблять. А вот если яйца полностью всплывают на поверхность, их лучше выбросить.

Хранить яйца можно при комнатной температуре до 7 дней, в холодильнике – до 45-ти.

Иногда яйца можно использовать в течение некоторого времени после истечения срока годности, если они хранились в правильных условиях, но перед этим следует проверить их на свежесть. Яйца, срок годности которых истек, нельзя жарить – их нужно только отваривать.

Напомним, по прогнозам экспертов, уже к концу лета цены на яйца снова могут вырасти.

Читайте также:

Источник: lifedon.com.ua

Выскажите ваше мнение. Это важно.
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Еще по теме
Все новости

купить квартиру в Одессе

Выбор редакции