Новости Одессы и Одесской области



  • Вкусно с «Одесской жизнью»: как приготовить казацкий кулиш

    Вкусно с «Одесской жизнью»: как приготовить казацкий кулиш

    • 13-10-21 10:22

    14 октября мы празднуем День украинского казачества. Мы решили накануне праздника вернуться к истокам и напомнить, что ели в походах знаменитые запорожские казаки. 

  • Одесское меню: Овощная лазанья

    Одесское меню: Овощная лазанья

    • 7-05-17 08:35

    Одесские хозяйки всегда следили за модой, в том числе и кулинарной. Прознав о новом блюде, они быстренько и с изрядной долей кулинарной фантазии адаптировали его под местные продукты и таким образом, у одесской кухни родился не один кулинарный шедевр. Например, традиционное блюдо итальянской кухни — лазанья* — перекочевало на местные столы и заняло там, далеко

  • Одесское меню: Картошка с курицей и ананасом

    Одесское меню: Картошка с курицей и ананасом

    • 1-05-17 07:35

    Между обычной жареной картошкой и вкусной — разница в одну луковицу, две куриные грудки и ананас. Приготовить обычное блюдо необычно — не самое плохое занятие для выходного вечера, особенно если есть для кого это готовить. Для приготовления этого блюда вам понадобятся: 6 картофелин, 1 луковица, 2 куриные грудки, по 4 столовых ложки сметаны и майонеза,

  • Одесское меню: Рулетики рыбные

    Одесское меню: Рулетики рыбные

    • 1-05-17 05:21

    Со времен основания Одессы Черное море, не скупясь снабжало горожан рыбой и морепродуктами. Традиционно, одесситы покупают рыбу на Привозе, в Рыбном корпусе. В любое время года тут можно найти свежую рыбку для самого капризного клиента. Если же до главного рынка Одессы вам далековато, то можно отправится в ближайший магазин и выбрать себе что-нибудь в рыбном

  • Одесское меню: Овощные котлеты из картофеля и тыквы

    Одесское меню: Овощные котлеты из картофеля и тыквы

    • 17-04-17 07:05

    Это блюдо оценят вегетарианцы. Затрат на продукты уйдет минимум, а настроения после обеда прибавится по максимуму. Для приготовления этого блюда вам понадобятся: 350 г тыквы, 350 г картофеля, по щепотке соли и молотого черного перца, 4 столовые ложки муки (еще 100 г для обвалки котлет), растительное масло для жарки (примерно 4 столовые ложки) Очистите картофель

  • Одесское меню: Готовим рулет из телятины

    Одесское меню: Готовим рулет из телятины

    • 17-04-17 06:41

    В дореволюционной Одессе к праздничному пасхальному столу подавали буженину, ветчину, фаршированную баранью лопатку, поросенка с кашей, запеченную и жареную телятину, индейку с картофелем и черносливом и мясо дикой птицы, томленое в сметане. И все это — после почти семинедельного поста, в течение которого любая мясная пища была под запретом. Современные диетологи настаивают, что хотя Пасха

  • Одесское меню: Творожные рогалики с клюквой

    Одесское меню: Творожные рогалики с клюквой

    • 26-02-17 11:04

    «Куплю-ка что-нибудь к чаю!». С такой идеей многие одесситы заходят в магазины и супермаркеты по дороге домой. Но предусмотрительные хозяйки советуют не тратиться на магазинные сладости, а испечь домашние нежные и воздушные рогалики с клюквой. Они станут роскошным лакомством на любом столе. Кроме того, это блюдо можно использовать, как небольшой «презент» для друзей. Для приготовления

  • Одесское меню: Куриная грудка в сметанном соусе

    Одесское меню: Куриная грудка в сметанном соусе

    • 18-02-17 09:26

    Одесские хозяйки всегда отличались находчивостью и изобретательностью. Их кухня — не просто место, где можно обсудить последние новости. Это — секретная мастерская кудесниц, где из обычных продуктов возникают практически ресторанные шедевры. Такие, как, к примеру, куриная грудка в сметанном соусе.  Для приготовления этого блюда вам понадобится филе куриной грудки 500 г, небольшой красный болгарский перец,

  • Одесское меню: Сало горячего засола

    Одесское меню: Сало горячего засола

    • 4-02-17 06:33

    Пожалуй, одним из самых «зимних блюд» считается свиное сало — соленое, копченое, вяленое или запеченное. Этот калорийный и очень питательный продукт не только накормит и согреет во время путешествия, но будет нелишним и за праздничным столом. И самое главное: сало объединяет людей всех социальных статусов. Ведь его ест и президент, и пенсионер. Одесситы же, будучи

  • Одесское меню: Заливное из говяжьего языка

    Одесское меню: Заливное из говяжьего языка

    • 15-01-17 02:14

    Заливное из языка – это одно из тех блюд, глядя на которое возникает ощущение настоящего праздника и достатка. Раньше этот деликатес готовили в Одессе только под Новый год и по большим праздникам. И то лишь в избранных домах  — продукт был дефицитным товаром. Но зато сейчас его можно купить на любом рынке или в магазине.

  • Одесское меню: Свинина с черносливом и орехами

    Одесское меню: Свинина с черносливом и орехами

    • 15-01-17 12:24

    Зимние праздники в самом разгаре, а это значит, что походы в гости и пышные застолья – продолжаются! «И чего бы такого приготовить, чтобы и сытно, и красиво, и быстро, и к тому же по-богатому?» – извечный вопрос одесских хозяек, которые любят готовить и угощать своими кушаньями. В таких случаях всегда выручит любимая в Одессе свинина

  • Одесское меню: Рыбные котлеты по-одесски

    Одесское меню: Рыбные котлеты по-одесски

    • 27-11-16 05:48

    О том, что в Одессе любят рыбу и рыбные лакомства говорить не будем. Это факт. Иначе, зачем только на «Привозе» было устанавливать целых два памятника знаменитым одесситкам – рыбачке Соне и продавщице рыбы мадам Стороженко? А сколько уличных граффити с этими милыми леди? Но, не будем отклоняться от «готовки». Этот рецепт рыбных котлет из «бичков»

Последние статьи
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: