Под Одессой устанавливают большие пленочные туннели: для чего
- Новости, Одесская область
- 2024-04-17
«Одесская жизнь» уже рассказывала об одной кулинарной «зраде», когда американцы назвали «русскими пирогами» украинские вареники. Но, похоже, это не единственный подобный случай: теперь назрела, если можно так выразиться, «зрада борщевая». Но так ли все ужасно на самом деле?
Американское издание The New York Times опубликовало анонс кулинарной статьи, в которой назвали украинские вареники «русскими пирогами». Это задело некоторых пользователей, которые увидели здесь очередную «зраду». Но так ли это на самом деле?
По мнению украинского кулинара Юрия Диденко, украинская кухня недооценена в мире, поскольку много лет вытеснялась советской. Между тем, она занимает достойное место среди европейских кухонь.
Немалая составляющая Нового года – праздничный стол, уставленный традиционными яствами. И многие хозяйки наверняка приготовят такие привычные оливье и салат с крабовыми палочками. Ведь для немалой части украинцев это не столько еда, сколько теплые воспоминания из детства. Но почему бы не попробовать приготовить что-то новенькое?
Несмотря на многочисленные призывы избавиться от «культа СССР», в том числе и от традиционного «тазика оливье» на Новый год, этот салат все равно остается любимым праздничным блюдом миллионов украинцев. В то же время менее радикально настроенные кулинары советуют не отказываться от оливье совсем, но попробовать немного с ним поэкспериментировать.
Салат «Оливье» не нуждается в представлении. В канун Нового года обычно разгораются споры о том, делать его или нет. Но мало кто знает, что история самого знаменитого новогоднего салата связана с городом Одесса.
Казалось бы, что может быть проще как сварить макароны? На первый взгляд, с этим заданием под силу справиться лаже человеку, далекому от тонкостей «высокой кухни». Тем не менее, «на выходе» у многих почему-то получается не аппетитное и вкусное блюдо, а в лучшем случае макаронная каша, а в худшем – и вовсе слипшийся комок теста. Что же мы делаем не так?
У многих бывает ситуация, когда с вечера вы забыли выложить мясо из морозилки и ко времени приготовления обеда оно все еще не разморозилось. Или к вам неожиданно должны нагрянуть гости, а угощение в морозильной камере… Как разморозить мясо за 10-15 минут, но так, чтобы его вкус не пострадал, узнаете из нашей публикации.
Часто для приготовления салатов или иных блюд нам необходимо отварить картофель в мундире. И как часто это занимает намного больше времени, чем хотелось бы. Между тем, есть нехитрый способ ускорить этот процесс. А поможет нам в этом… обыкновенная зубочистка.
Как вы уже поняли, это очередной кухонный лайфхак, которыми делится со своими читателями «Одесская жизнь».
«Одесская жизнь» продолжает делиться с читателями кулинарными хитростями и полезными советами, которые могут помочь избежать порой таких мелких, но досадных ошибок при приготовлении тех или иных блюд, а возможно, и развеять некоторые «кухонные» мифы.
И сегодня мы узнаем, представляет ли для нас опасность пенка, которая образуется при варке мяса и способна ли она повлиять на вкус блюда.
«Одесская жизнь» продолжает знакомить своих читателей с маленькими кухонными хитростями. Ведь как часто мы порой совершаем ошибки в приготовлении, казалось бы, самых простых блюд, а потом удивляемся тому, что вкус блюда далеко не идеальный. И сегодня мы расскажем, как правильно приготовить салат с луком, чтобы добавить в него необычные вкусовые нотки.
Как мы обычно учимся готовить те или иные, как изысканные, так и самые простые блюда? Кто-то перенимает нужные навыки в своей семье, кто-то учится у своих родных и друзей, а кто-то пытается воплотить на своей кухне увиденное в кулинарных шоу. Но часто бывает, что порой мы совершаем кулинарные ошибки, а после удивляемся, что результат не оправдывает наших ожиданий. О некоторых таких распространенных промахах расскажет «Одесская жизнь». А начнем, пожалуй, с самого простого, на первый взгляд, блюда.