Новости Одессы и Одесской области



  • Американская газета назвала вареники «русскими пирогами»: есть ли здесь «зрада»

    Американская газета назвала вареники «русскими пирогами»: есть ли здесь «зрада»

    • 15-01-2024 23:24

    Американское издание The New York Times опубликовало анонс кулинарной статьи, в которой назвали украинские вареники «русскими пирогами». Это задело некоторых пользователей, которые увидели здесь очередную «зраду». Но так ли это на самом деле?

  • Украинская кухня: почему она недооценена в мире?

    Украинская кухня: почему она недооценена в мире?

    • 31-12-2023 21:37

    По мнению украинского кулинара Юрия Диденко, украинская кухня недооценена в мире, поскольку много лет вытеснялась советской. Между тем, она занимает достойное место среди европейских кухонь.

  • Не хуже оливье: 3 салата, достойные занять место на новогоднем столе

    Не хуже оливье: 3 салата, достойные занять место на новогоднем столе

    • 30-12-2023 23:23

    Немалая составляющая Нового года – праздничный стол, уставленный традиционными яствами. И многие хозяйки наверняка приготовят такие привычные оливье и салат с крабовыми палочками. Ведь для немалой части украинцев это не столько еда, сколько теплые воспоминания из детства. Но почему бы не попробовать приготовить что-то новенькое?

  • Новогодний оливье: как изменить вкус традиционного салата

    Новогодний оливье: как изменить вкус традиционного салата

    • 27-12-2023 23:23

    Несмотря на многочисленные призывы избавиться от «культа СССР», в том числе и от традиционного «тазика оливье» на Новый год, этот салат все равно остается любимым праздничным блюдом миллионов украинцев. В то же время менее радикально настроенные кулинары советуют не отказываться от оливье совсем, но попробовать немного с ним поэкспериментировать.

  • Салат оливье: одесский след в рецепте легендарного блюда

    Салат оливье: одесский след в рецепте легендарного блюда

    • 27-12-2023 19:01

    Салат «Оливье» не нуждается в представлении. В канун Нового года обычно разгораются споры о том, делать его или нет. Но мало кто знает, что история самого знаменитого новогоднего салата связана с городом Одесса.

  • Как приготовить макароны, чтобы не слипались: 3 распространенные ошибки

    Как приготовить макароны, чтобы не слипались: 3 распространенные ошибки

    • 10-11-2023 23:23

    Казалось бы, что может быть проще как сварить макароны? На первый взгляд, с этим заданием под силу справиться лаже человеку, далекому от тонкостей «высокой кухни». Тем не менее, «на выходе» у многих почему-то получается не аппетитное и вкусное блюдо, а в лучшем случае макаронная каша, а в худшем – и вовсе слипшийся комок теста. Что же мы делаем не так?

  • Как разморозить мясо быстро и правильно – этих хитростей вы точно не знали

    Как разморозить мясо быстро и правильно – этих хитростей вы точно не знали

    • 5-11-2023 08:31

    У многих бывает ситуация, когда с вечера вы забыли выложить мясо из морозилки и ко времени приготовления обеда оно все еще не разморозилось. Или к вам неожиданно должны нагрянуть гости, а угощение в морозильной камере… Как разморозить мясо за 10-15 минут, но так, чтобы его вкус не пострадал, узнаете из нашей публикации.

  • Что надо сделать, чтобы картошка сварилась быстрее – кухонный лайфхак

    Что надо сделать, чтобы картошка сварилась быстрее – кухонный лайфхак

    • 12-09-2023 08:56

    Часто для приготовления салатов или иных блюд нам необходимо отварить картофель в мундире. И как часто это занимает намного больше времени, чем хотелось бы. Между тем, есть нехитрый способ ускорить этот процесс. А поможет нам в этом… обыкновенная зубочистка.
    Как вы уже поняли, это очередной кухонный лайфхак, которыми делится со своими читателями «Одесская жизнь».

  • Как может навредить мясная пенка?

    Как может навредить мясная пенка?

    • 7-09-2023 08:53

    «Одесская жизнь» продолжает делиться с читателями кулинарными хитростями и полезными советами, которые могут помочь избежать порой таких мелких, но досадных ошибок при приготовлении тех или иных блюд, а возможно, и развеять некоторые «кухонные» мифы.
    И сегодня мы узнаем, представляет ли для нас опасность пенка, которая образуется при варке мяса и способна ли она повлиять на вкус блюда.

  • Как правильно добавлять лук в салат: вы удивитесь

    Как правильно добавлять лук в салат: вы удивитесь

    • 4-09-2023 08:52

    «Одесская жизнь» продолжает знакомить своих читателей с маленькими кухонными хитростями. Ведь как часто мы порой совершаем ошибки в приготовлении, казалось бы, самых простых блюд, а потом удивляемся тому, что вкус блюда далеко не идеальный. И сегодня мы расскажем, как правильно приготовить салат с луком, чтобы добавить в него необычные вкусовые нотки.

  • Как приготовить правильную яичницу?

    Как приготовить правильную яичницу?

    • 2-09-2023 08:54

    Как мы обычно учимся готовить те или иные, как изысканные, так и самые простые блюда? Кто-то перенимает нужные навыки в своей семье, кто-то учится у своих родных и друзей, а кто-то пытается воплотить на своей кухне увиденное в кулинарных шоу. Но часто бывает, что порой мы совершаем кулинарные ошибки, а после удивляемся, что результат не оправдывает наших ожиданий. О некоторых таких распространенных промахах расскажет «Одесская жизнь». А начнем, пожалуй, с самого простого, на первый взгляд, блюда.

  • Вкусно и полезно: эту кашу можно есть на завтрак каждый день

    Вкусно и полезно: эту кашу можно есть на завтрак каждый день

    • 22-08-2023 08:52

    Многие люди привыкли считать, что самая полезная каша на завтрак – овсянка. Но, как полагают некоторые диетологи, это мнение ошибочно: овсянка полезна далеко не всем, и, поскольку она не дает усваиваться кальцию, есть овсяную кашу каждый день не рекомендуется.

Последние статьи