Новости Одессы и Одесской области

Вкусно с «Одесской жизнью»: готовим пирожки из булгура

Вкусно с «Одесской жизнью»: готовим пирожки из булгура

Пирожки, приготовленные из крупы булгур, получаются необычайно вкусными. А начинка из сухофруктов и апельсина превращает их в настоящую восточную сладость.

Для того чтобы приготовить пирожки из булгура, нам понадобится:

  • булгур — 200 г,
  • сахар — 1 ст. ложка,
  • яйцо — 1 шт.,
  • мука — 2-3 ст. ложки,
  • масло растительное — 150 г,
  • апельсин — 1 шт.,
  • сухофрукты (курага, цукаты, изюм) — 300 г.

1 В булгур добавить сахар и отварить до готовности. После добавить в кашу яйцо, всыпать муку и замесить однородное тесто.
НЮАНС: крупу лучше предварительно обжарить 2-4 минуты на сливочном или растительном масле. На стакан крупы нужна одна столовая ложка масла.

2 Цедру апельсина натереть на мелкой терке, а из мякоти выжать сок. Выложить сухофрукты в сотейник, добавить апельсиновый сок и цедру. Закипятить смесь и убавить огонь. Уваривать сироп до тех пор, пока весь сок не испарится.
НЮАНС: в конце готовки в сироп можно добавить немного ликера, он сделает вкус сиропа еще выразительней.

3 Выложить сухофрукты в апельсиновом сиропе в блендер и измельчить до состояния пюре.
НЮАНС: в смесь также можно добавить грецкие орехи или арахис.

4 Смочить руки водой и скатать из булгура шарики размером приблизительно с грецкий орех. Большим пальцем сделать углубление для начинки. В каждый шарик вложить начинку и аккуратно закрыть отверстие.

5 Пирожку придать вытянутую форму или форму пончика и обжарить во фритюре до золотистого цвета.

рецепт пирожки из булгура

Ориентировочная стоимость блюда — 160 грн.

Готовила Анастасия ЕПУРЬ


Ранее мы рассказывали о том, какие можно приготовить вкусные блюда из «вчерашних» макарон.

Актуальная информация ЗА Одессу в нашем Telegram канале! Новости, фоторепортажи и исторические факты про Одессу.
Читайте нас в Viber! На канале «Коммуналка» рассказываем о коммунальных платежах, тарифах, льготах и субсидиях.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Выскажите ваше мнение. Это важно.
Еще по теме
Все новости
Выбор редакции
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: