У многих бывает ситуация, когда с вечера вы забыли выложить мясо из морозилки и ко времени приготовления обеда оно все еще не разморозилось. Или к вам неожиданно должны нагрянуть гости, а угощение в морозильной камере… Как разморозить мясо за 10-15 минут, но так, чтобы его вкус не пострадал, узнаете из нашей публикации.
Вам понадобится герметичный пакет, две кастрюли и горячая вода. Мясо кладем в герметичный и закрывающийся пакет (например, для заморозки). Поставьте одну кастрюлю дном вверх в кухонной раковине, а сверху положите пакет с мясом. Сверху на мясо поставьте кастрюлю с горячей водой. Давление и тепло помогут очень быстро разморозить мясо.
Вам понадобится тарелка и микроволновая печь. Кладем мясо на тарелку, ставим режим «разморозка» и отправляем тарелку в микроволновку на 10 минут.
Периодически проверяем, как идет процесс. Если нужно, переворачиваем. Скорость зависит от размера вашего мяса, поэтому этот вариант рекомендуется для небольших кусков.
Быстро разморозить мясо можно с помощью маринования. Кислотность быстро поднимет температуру и это будет способствовать быстрому размораживанию.
Налейте в емкость теплую воду и добавьте немного уксуса (три столовых ложки). Положите мясо в воду и дайте ему пропитаться. Переверните 2-3 раза, чтобы оно полностью пропиталось водой с уксусом. Потом дайте мясу постоять в емкости с горячей водой несколько минут.
Читайте также: Как может навредить мясная пенка?
Наполните большую миску холодной водой. Поместите мясо в водонепроницаемый пакет. Погрузите его в воду. Используйте тарелку или другой тяжелый предмет, чтобы придавить мясо. Оно должно полностью погрузиться в воду.
Этот вариант подходит для определенных кусков мяса – куриных грудок, свиных отбивных или фарша.
Вы также можете узнать: Как выбрать «правильную» колбасу, а не подделку
Разморозка в холодильнике обычно требует больше времени. Можно поставить на ночь, а возможно придется ждать и дольше – все зависит от размера кусков и самого типа мяса. Например, ребрышки, могут размораживаться до 24 часов.
Некоторые виды мяса можно совсем не размораживать или начинать готовить тогда, когда оно оттаяло совсем немного. Это касается стейков, свиных отбивных, говяжьего фарша или куриной грудки. При приготовлении они станут даже вкуснее. А вот куски свинины или курицы так готовить не стоит – они могут внутри остаться сырыми.
Еще статьи по теме:
По материалам rbc.ua, фото: 24 канал
По прогнозу Гидрометцентра Черного и Азовского морей, завтра, в воскресенье, 8 сентября 2024 года, в… Читать далее
Как сообщают в компании НЭК «Укрэнерго», завтра, в воскресенье, 8 сентября 2024 года, стабилизационные отключения… Читать далее
1891 год, 7 сентября… Пассажирское судно «Орегон» пришвартовалось к причалу канадского порта Квебек. В числе… Читать далее
На побережье Национального природного парка «Тузловские лиманы» в Одесской области море вынесло мертвых дельфинов. Читать далее
Житель Одесской области отправился на скамью подсудимых за то, что перекрыл реку дамбой, чтобы поливать… Читать далее
С сегодняшнего дня, субботы, 7 сентября 2024 года, в Одессе возобновлено движение трамваев по площади… Читать далее