Новости Одессы и Одесской области

Вкусно с “Одесской жизнью”: люля-кебаб из курицы с овощами

Вкусно с “Одесской жизнью”: люля-кебаб из курицы с овощами

Обычно люля-кебаб готовят из жирной баранины, но можно поэкспериментировать и приготовить блюдо из куриного мяса с овощами. Домашний кебаб получится сочным и вкусным.

Для того чтобы приготовить люля-кебаб из курицы с овощами, нам понадобится:

  • куриное филе – 200-300 г
  • яйцо – 1 шт.
  • сливки – 100 мл
  • репчатый лук – 1 шт.
  • петрушка – 1 пучок
  • твердый сыр – 50 г
  • сладкий перец – 1 шт.
  • помидоры -1-2 шт.
  • растительное масло – 2 ст. ложки
  • вино белое сухое – 100 г
  • куркума, перец молотый, чесночная приправа, приправа для курицы и сушенный укроп – по вкусу

Куриное филе тонко отбить и измельчить ножом. Болгарский перец промыть и нарезать мелкими кубиками. Таким же образом нарезать лук и сыр. Нюанс: вместо куриного филе можно использовать куриный фарш со свиным или говяжий – так блюдо получится более сочным.

В емкость с овощами и сыром добавить яйцо, рубленую петрушку, укроп, перец и чесночную приправу. Все тщательно перемешать с измельченным куриным мясом.

Из полученной смеси сформовать колбаски, надеть их на бамбуковые шпажки и выложить на противень или сковороду, смазанные маслом. Мясо поместить в разогретую до 180°С духовку на 15-20 минут. Нюанс: люля- кебаб можно также обжарить на обычной сковороде, после чего поместить блюдо на бумажные салфетки, чтобы немного стекло масло.

Для приготовления соуса выпарить вино, добавить сливки, приправу к курице, куркуму и готовить на небольшом огне до загустения.

Готовый куриный люля-кебаб выложить на тарелку, украсить дольками помидоров и полить сливочным соусом.

Ориентировочная стоимость блюда – 90 гривен.


Читайте также: Вкусно с “Одесской жизнью”: картошка с куриным филе

У нас появился Viber канал в котором мы рассказываем о коммунальных платежах, тарифах, льготах и субсидиях. Присоединяйтесь!

*Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Выскажите ваше мнение. Это важно.
Подписаться
Сообщать о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Еще по теме
Все новости

Выбор редакции
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: