— В девяностые, когда я была ребенком, у всех было мало денег, родителям не выплачивали вовремя зарплату, — вспоминает Анна Желяскова, директор Каракуртского Дома культуры, — Это сейчас конфетой ребенка не удивишь, а мы очень радовались, когда на праздник Пеперуда нас угощали сладостями и дарили продукты, из которых мы могли самостоятельно испечь пирог к чаю. Пекли из тех продуктов, которыми нас одарили. В этом, я считаю, есть своя жизненная философия: используй те ресурсы, которые у тебя есть.
Рецепт пирога очень прост и готовится он из продуктов, доступных каждому.
Рецепт «Девичьего» пирога
Ингредиенты:
- куриные яйца — 5-6 шт.
- сахар — 250 г
- мука — 250 г
- растительное масло — 1-2 ст. л.
- ванилин или ванильный сахар.
Приготовление:
Яйца тщательно взбить с сахаром, постепенно добавлять муку и продолжать взбивать до однородной массы. Выложить в форму.
Запекать в духовке при температуре 170-180 градусов 40-50 минут.
Подробнее о жителях села Каракурт, их традициях, обычаях и что это за праздник — Пеперуда, вы можете узнать из видео на ютуб-канале издания «Одесская жизнь». С нами всегда интересно!
Читайте также:
