«Одеське життя» звернулося до лікаря, щоб дізнатися, які продукти можуть знизити ризик виникнення інсульту.
Мене цікавить, які продукти знижують ризик виникнення інсульту? І чи правда, що в цьому плані дуже корисна оливкова олія?»
Олена Ляшко, с. Кам’янське
На запитання читачки відповідає лікарка-терапевтка Вікторія Кокошко:
– Справді, є низка продуктів, регулярне вживання яких запобігає утворенню склеротичних бляшок і навіть руйнує їх, тим самим знижуючи ризик інсульту. Зокрема, це овочі родини хрестоцвітих: бруква, ріпа, редис, хрін, крес-салат, але особливо корисною є капуста – білокачанна, броколі, брюссельська та цвітна. Якщо постійно включати ці овочі до раціону, ризик виникнення інсульту знижується практично на третину.
Відчутно (майже на 25 відсотків) знижують можливість розвитку небезпечного захворювання також цитрусові: апельсини, лимони, мандарини, а також свіжий сік із цих плодів. Подібний вплив на організм справляють і зелені листові овочі.
Корисними є для профілактики інсульту також продукти, багаті на пектини: соки з м’якоттю, свіжі овочі, фрукти, натуральний мармелад. Цілісні крупи і хліб із борошна грубого помелу сприяють виведенню з організму токсинів і запобігають розвиткові атеросклерозу, отже – і виникненню інсульту.
Запитай у лікаря: чому виникає нудота і про які хвороби вона сигналізує?
Підтримувати в нормі обмін холестерину допомагають також яєчні жовтки, риба, зелений горошок, морква, гречка, дині, кавуни. Крім того, для ефективної роботи мозку та уповільнення процесів старіння треба їсти м’ясо птиці, печінку, сир, кефір, йогурт, вівсянку, соняшникове насіння, горіхи, кукурудзу, какао, гіркий шоколад.
Що стосується вашого запитання про оливкову олію, то вона справді дуже корисна. Оливкова олія містить багато ненасичених жирів, які відповідають за здоров’я низки органів та систем нашого організму, у тому числі і за стан судин та баланс холестерину. Недаремно люди, які живуть у країнах на узбережжі Середземного моря, рідко страждають на судинні захворювання. Тому намагайтеся вживати нерафіновану оливкову олію першого холодного віджиму якнайчастіше. Хоча заради справедливості слід відзначити, що ненасичені жири містяться і в інших рослинних оліях: соняшниковій, соєвій, лляній, кукурудзяній – за умови, що це також нерафіновані олії холодного віджиму.
Хочу також звернути вашу увагу на те, що в гонитві за максимально корисним раціоном важливо хоча б приблизно підраховувати калорії. Адже переїдання веде до появи зайвої ваги, яка теж – один із факторів ризику виникнення інсульту. Тому рекомендую вам харчуватися часто, але дрібними порціями і вечеряти не пізніше ніж за три години до сну.
Підготувала Ірина Лебединець
