Ключові моменти:
- На Привозі з’явилася перша дунайка сезону — її продають по 150–200 грн за штуку;
- Незвичний формат пов’язаний із високою ціною та обмеженим виловом;
- Сезон дунайки короткий — з березня до травня;
- Рибу цінують за високу жирність і ніжний смак.
Скільки коштує дунайка в Одесі у 2026 році
Про початок сезону дунайського оселедця повідомляє кореспондентка «Одеського життя» Марія Котова, яка відвідала ринок та дізналася актуальні ціни та особливості її продажу цього року.
У рибних рядах зараз не зовсім звична картина: ціна на лунайку вказана не за кілограм, а за штуку. За свіжий оселедець просять близько 150 гривень, за малосольну — до 200. Саме ці чималеньки ціни стають головною темою розмов між прилавками.
За словами продавців, із якими поспілкувалася журналістка, поштучний формат продажу пояснюється просто: вилов обмежений, сезон короткий, ціни високі, а попит — стабільно високий. Тому кожна риба фактично має свою «цінність окремо».
Чим особлива дунайка
Дунайка — це чорноморсько-азовський оселедець, який навесні заходить у Дунай на нерест. За даними українських медіа та профільних публікацій, саме в цей період риба накопичує до 30–35% жиру — тому її смак настільки м’який і насичений.
Дунайка є дикою рибою і не вирощується штучно. Вона має більш виразний смак і традиційно вважається сезонним делікатесом.
Окрема причина популярності — короткий сезон. Кілька весняних тижнів формують той самий «ефект очікування», коли продукт стає не просто їжею, а частиною місцевої гастрономічної культури.
Про інші ціни та атмосферу одеського Привозу читайте у матеріалі: Ціни на Привозі в березні: скільки коштує дунайка поштучно і перша редиска.
Раніше ми повідомляли, що на Одещині почався сезон “дунайки” та скільки коштує вона у Вілковому.
Читайте також: Критична ситуація у Вилковому: сезон очерету зірвано, вилов дунайки під загрозою
