Ключові моменти:
- Було перевірено три зразки води в Одесі: з водопроводу, бювету та автомату в супермаркеті.
- Жорсткість води в межах норми для всіх зразків.
- Рівень залишкового хлору не перевищує допустимі норми.
- Мінералізація води відповідає нормам для прісної води.
Одеську воду можна піти?
В Одесі вже давно точаться суперечки щодо якості питної води. Щоб розвіяти сумніви та отримати точну інформацію, ми вирішили провести ретельну перевірку стану води в місті. Для цього звернулися до лабораторії Одеського національного технічного університету, де працюють досвідчені фахівці з екології та водних технологій.
Разом з завлабораторієй, доцентом Олексієм Гарковичем та професоркою Оленою Коваленко, які мають значний науковий досвід у цій галузі, ми провели аналізи води з трьох джерел: водопроводу, бювету та автомату в супермаркеті. Результати дослідження показали, що вода в Одесі за основними показниками жорсткості, рівня хлору та мінералізації відповідає нормам для питної води.
Хто і де оцінював якість води
Для аналізів журналісти «Одеського життя» взяли три зразки питної води:
- з водопроводу;
- бювету;
- автомату у супермаркеті.
Задля оцінки її якості за основними показниками, зразки передали фахівцям.
Проаналізувати склад води, яку п’ють сьогодні одесити, нам допомогли співробітники Одеського національного технічного університету.
- Олексій Гаркович – завідувач катедри екології, води та природоохоронних технологій ОНТУ, кандидат біологічних наук, доцент.
- Олена Коваленко – професорка катедри екології, води та природоохоронних технологій ОНТУ, докторка технічних наук.
Читайте також: Оренда комунальної землі «по-одеськи», або чому земля в центрі міста здешевшала втричі
Яка вода найжорсткіша?
Більша частина солей, що містяться у воді, належать до погано розчинних – і, отже, утворюють осад, зокрема, на поверхнях побутових приладів, що контактують із водою: водопровідних кранів, чайників, пральних і посудомийних машин. Що жорсткіша вода, то скоріше постраждає зовнішній вигляд або буде втрачено працездатність техніки.
Надмірно високий вміст солей у воді шкідливий і для організму: від шкіри та слизових до травної системи. Бо якщо вода є дуже жорсткою, вона дає великий осад і в шлунку. Тому краще споживати воду, мʼяку за показниками жорсткості.
– Ще не слід забувати, що чим мʼякішою є вода, тим більше смаків вона перебере на себе під час приготування їжі, – каже Олена Коваленко. – Помʼякшити воду допомагає кип’ятіння, але вона в нашому регіоні завжди була доволі мʼякою, тому проблем із цим не виникало.
При нормі наявності солей у воді в 7 ммоль/дм3, на момент дослідження у водопровідній їх нараховувалось 1,6 ммоль/дм3, в бюветній – 2,1 ммоль/дм3, купленій в автоматі – 1,8 ммоль/дм3.
Як вдома перевірити воду на жорсткість
Як виявилося, в домашніх умовах теж можна скласти приблизне уявлення про рівень жорсткості води:
- З використанням скла або дзеркальця.
Капніть на чисту скляну поверхню по краплині дистильованої або кип’яченої води та води з-під крану, після чого дайте рідині висохнути. Порівняйте розводи, що залишилися на поверхні: чим насиченіший слід водопровідної води, тим більша її жорсткість. - За допомогою шампуню, рідкого мила або мильного розчину.
У надмірно жорсткій воді перераховані речовини практично не утворюють піни.
Що по хлору: яка вода в Одесі містить хлор
Це нормально, коли міська система фільтрації води використовує хлор для дезінфекції. У процесі розчин змішується з водою, а потім – розсіюється на низьких рівнях, щоб знищити мікроби, але зберегти воду безпечною для пиття. Однак, залежно від кількості використаного хлору або вашої чутливості до хімікату, він може стати забруднювачем під час хлорування та спричинити загрозу здоров’ю.
Що таке вільний та залишковий хлор у воді?
Вільний хлор у воді – це форма хлору, яка активно використовується для дезінфекції.
Залишковий хлор – це кількість вільного хлору, яка залишається у воді після завершення процесу дезінфекції. Він забезпечує тривалий захист від можливого повторного забруднення, підтримуючи безпеку води під час її транспортування та зберігання.
Обидва види хлору важливі для забезпечення безпечної питної води, але їх рівні повинні бути ретельно контрольовані, щоб уникнути негативного впливу на здоров’я.
Згідно з санітарними нормами, норма залишкового хлору у питній воді перед її подачею в водопровідну систему має складати 0,3-0,5 мг/л.
– Але інколи бувають випадки, коли рівень залишкового хлору може бути вищим, – бо ми беремо воду з Дністра, який до цього тече по територіях багатьох країн, забирає до своїх вод різні забруднення і тому нам доводиться більше працювати, щоб привести питну воду до норми, – каже Олена Коваленко.
– Інколи навіть за запахом можна зрозуміти, що вода дещо більше хлорувалась, ніж зазвичай, – додає Олексій Гаркович. – Тому вдома воду слід залишити у відкритій ємності десь на 5-6 годин, щоб вивітрився залишковий хлор.
За залишковим хлором всі розглянуті зразки води теж не вийшли за межі норми.
Водопровідна – 0,1416 мг/л, бюветна – 0,19 мг/л, покупна в супермаркеті – 0,1511 мг/л.
Рівень мінералізації води
Оскільки Одеса знаходиться біля моря, тут є ризик потрапляння у воду різних мінеральних домішок. Цим наша вода відрізняється, зокрема, від води у Західній Україні, яка стікає з гір. Але це не є поганою характеристикою. Це просто свідчить про те, з яких місць беруть початок річки, де вони протікають далі, перш ніж вода потрапить у якості питної до споживача.
За рівнем мінералізації вода теж виявилася нормальною.
Вода з водопроводу мала рівень мінералізації 242 мг/дм3, бюветна – 298 мг/дм3, з апарату в супермаркеті – 255 мг/дм3 (норма для прісної води значно вища – від 0,2 до 0,5 г/дм3).
Що треба знати про фільтри?
Я запитала у своїх співбесідників, чому зараз дуже багато людей скаржаться на якість картриджів для домашньої очистки води – дуже швидко виходять з ладу і їх треба частіше міняти.
– Треба уважно читати інформацію, яка зазначена на картриджі, – каже Олена Коваленко. – Там повинно бути вказано, на який термін експлуатації розрахований картридж або на який обʼєм води. Якщо така інформація відсутня, картридж краще не купувати.
Крім того, зараз вже зʼявились картриджі, на яких є індикатори якості води. Це значно полегшує життя споживачеві.
Раніше «Одеського життя» розповідало, чи є безпечною вода з пластикових пляшок та чи можна її у них зберігати?
Читайте також: Питна вода під час блекаутів: Пересипський район отримає новий бювет
Корисні посилання:
