Паляницы с гербом Украины и патриотическими надписями выпекают волонтеры одной из одесских пекарен. Они пекут 30-40 килограммов хлеба в день и передают его военным, терробороне и переселенцам.
С пекарями пообщались наши коллеги из «Суспілне. Одеса».
Свой день пекари-волонтеры начинают с восьми утра. Первоначально готовят тесто, замешивают и нарезают кусками в один килограмм. В общей сложности партия состоит из 10 штук. Затем они придают хлебу форму.
«Мы сейчас будем делать насечки на хлебе. С практической точки зрения это необходимо, чтобы газы, которые будут появляться в процессе выпечки, находили себе выход именно в том месте, где нам нужно и не рвали хлеб. А к тому же это несет эстетическое значение. Мы даем этому хлебу немного большей патриотичности», – сказал пекарь Алексей Бабенко.
Затем хлеб отправляют в печь. Для его полного приготовления необходимо 35 минут.
Почему выпекают именно паляницу? Алексей Бабенко поясняет, что этот вид хлеба — это код-пароль нашего такого национального становления.
Готовый хлеб отправляют представителям территориальной обороны, военным, а также нуждающимся людям. Чтобы обеспечить всех, волонтеры приходят в пекарню каждый день и идут домой незадолго до комендантского часа.
«Когда я выложил первую сторис с тем, как замешиваю хлеб, делаю его и так далее, мне огромное количество девушек написали: «Вау, насколько это хорошо выглядит». Я такого внимания не получал даже когда играл на барабанах, если честно, поэтому заниматься хлебом – это круто», – уверен волонтер Вячеслав Тилик.
Фото: «Суспілне. Одеса».
