Борщ
Замовляйте передплату друкованих медіа онлайн

Почему такая новость важна для нас именно сейчас? На самом деле, работа по предоставлению этого статуса для всемирно известного блюда шла уже несколько лет.

Кот-патриот

Дело в том, что россия развернула настоящую войну за борщ. Так, в англоязычных меню российских ресторанов это блюдо называли «русским супом».

В апреле 2021 года на платформе Google Arts & Culture, вышла статья, которую написали при поддержке Федерального агентства россии по туризму, где борщ внесли в десятку лучших блюд русской кухни. А в 2020 году российский МИД в Twitter написал: «Вечная классика, #борщ – одна из самых известных и любимых российских #блюд и символ национальной кухни».

Недавно глава российского МИД Мария Захарова подчеркнула, что борщ это символ украинского «экстремизма и национализма». Так что защитить блюдо от посягательств соседней страны стало делом чести для наших историков и поваров.

Так, в Украине были созданы инициативы, которые популяризировали борщ и изучали его место в культуре. Известные шефы находили и воспроизводили старинные техники приготовления борща. А в июле прошлого года борщ даже запустили в стратосферу.

«Одесская жизнь» также не осталась в стороне от этого процесса. В прошлом году наше издание провело конкурс «Борща охота», где читатели выбирали лучшие рецепты борща среди присланных к нам вариантов из разных уголков Украины. С победителями конкурса и другими рецептами вы можете ознакомиться здесь.

Почитать о том, каким был и каким стал одесский борщ, можно здесь.

Также мы раскрыли рецепт любимого борща Тараса Шевченко с карасями.

Фото с сайта «Одесская жизнь», мурал проекта LBWC-18

Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии