Крупнейшие в мире производители газированных напитков – компании Сoca-Cola и PepsiСo меняют рецептуру, чтобы избежать размещения на бутылках предупреждения об опасности возникновения раковых заболеваний.
Как сообщает Русская служба BBC, эти изменения связаны с тем, что американский штат Калифорния недавно включил в список канцерогенных веществ 4-метилимидазол (4-MEI), который используется в карамельном красителе для пепси-колы и кока-колы.
В результате одного из научных исследований была установлена связь 4-метилимидазола с возникновением раковых заболеваний у мышей и крыс. Однако нет никаких доказательств того, что это вещество представляет опасность для здоровья людей, считает американская Ассоциация производителей напитков.
Американское Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств подчеркивает, что для получения дозы 4-метилимидазола, введенной во время исследований подопытным мышам и крысам, человек должен выпить тысячу банок кока-колы или пепси-колы.
Вместе с тем, компания Coca-Cola на своем официальном сайте разместила пресс-релиз, в котором, в частности, говорится:
— Карамельные красители во всех наших продуктах были, есть и всегда будут безопасными, компания Coca-Cola не меняет знаменитую формулу нашей компании Coca-Cola beverages. На протяжении многих лет, время от времени, мы корректировали наши производственные процессы, но никогда не меняли нашу Секретную Формулу.
Мы попросили наших производителей карамели, чтобы они изменили свой производственный процесс, чтобы сократить объем 4-MEI в карамели. Но это не будет иметь никакого влияния на формулу, тем более, на вкус и высокое качество продукции, которое потребители ожидают от нас. Эти изменения не повлияют на цвет и вкус Кока-Колы.
