Крупнейшие в мире производители газированных напитков – компании Сoca-Cola и PepsiСo меняют рецептуру, чтобы избежать размещения на бутылках предупреждения об опасности возникновения раковых заболеваний.
Как сообщает Русская служба BBC, эти изменения связаны с тем, что американский штат Калифорния недавно включил в список канцерогенных веществ 4-метилимидазол (4-MEI), который используется в карамельном красителе для пепси-колы и кока-колы.
В результате одного из научных исследований была установлена связь 4-метилимидазола с возникновением раковых заболеваний у мышей и крыс. Однако нет никаких доказательств того, что это вещество представляет опасность для здоровья людей, считает американская Ассоциация производителей напитков.
Американское Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных средств подчеркивает, что для получения дозы 4-метилимидазола, введенной во время исследований подопытным мышам и крысам, человек должен выпить тысячу банок кока-колы или пепси-колы.
Вместе с тем, компания Coca-Cola на своем официальном сайте разместила пресс-релиз, в котором, в частности, говорится:
— Карамельные красители во всех наших продуктах были, есть и всегда будут безопасными, компания Coca-Cola не меняет знаменитую формулу нашей компании Coca-Cola beverages. На протяжении многих лет, время от времени, мы корректировали наши производственные процессы, но никогда не меняли нашу Секретную Формулу.
Мы попросили наших производителей карамели, чтобы они изменили свой производственный процесс, чтобы сократить объем 4-MEI в карамели. Но это не будет иметь никакого влияния на формулу, тем более, на вкус и высокое качество продукции, которое потребители ожидают от нас. Эти изменения не повлияют на цвет и вкус Кока-Колы.
Необхідно випивати неймовірну дозу напою, щоб досягнути небезпечної дози! Це нереально просто!
Окрім того не коректно як на мене переносити результати досліджень на тваринах на людей.
Пийте кока-колу в помірних розумних дозах і все буде добре).
— 4-метилимидазол формируется в пищевых продуктах, таких как карамель, во время нагревания в процессе приготовления пищи. Это вещество содержится в небольших количествах во многих продуктах и напитках, включая выпечку, хлеб, кофе, патоку, соевый соус и некоторые сорта пива.
— человеку пришлось бы выпивать более 1 000 баночек (0,33 л) напитка в день в течение всей жизни, чтобы достичь доз, описанных в исследовании
— человеку пришлось бы выпивать более более 300 л напитка каждый день в течение всей своей жизни, чтобы достичь доз, описанных в исследовании
— не корректно переносить данные исследований, проведенных на животных, на людей.
некорректно делать выводы, руководствуясь результатами испытаний на мышах. дозы вещества в пересчете на массу тела человека должны быть гигантскими!