Новости Одессы и Одесской области

Вкусно с «Одесской жизнью»: три рецепта домашних профитролей

Вкусно с «Одесской жизнью»: три рецепта домашних профитролей

Нежные пирожные со сладкой и соленой начинкой наверняка понравятся вам и вашим близким.

Готовим тесто для профитролей

Подписаться

Ингредиенты: сливочное масло — 100 г, яйца — 4 шт., мука — 180 г, соль — 1/2 ч. ложки.

Приготовление. Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль и довести до кипения. В кипящую воду всыпать муку. Перемешать. Проварить в течение двух минут. Массу немного остудить. Добавить по одному яйцу и хорошо перемешать. Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом). Ложкой выложить тесто в виде шариков диаметром около четырех сантиметров. Можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок и выдавить. Поставить в разогретую до 180°С духовку. Выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут.

Начинка из куриной печени

профитроли печень

Фото: из открытых источников

Ингредиенты: печень — 300 г, лук — 100 г, морковь — 100 г, сметана — 3 ст. ложки, соль и растительное масло — по вкусу.

Приготовление. Лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке, после обжарить на растительном масле. Добавить печень и посолить. Жарить на среднем огне, под крышкой, в течение 10 минут, периодически помешивая. Готовую печень с луком и морковью положить в блендер или мясорубку. Перемешать и добавить сметану. Выпеченные профитроли разрезать на две части. Выложить начинку и соединить половинки.

Ранее мы рассказывали о том, как дома приготовить вкусные спагетти.

Начинка из сыра и чеснока

профитроли сыр чеснок

Фото: из открытых источников

Ингредиенты: плавленый сырок — 1 ломтик (90 г), чеснок — 2 зубчика, сливочное масло — 20-30 г, укроп — по вкусу.

Приготовление. Плавленый сырок натереть на крупной терке, а чеснок — на мелкой. Добавить измельченную зелень, сливочное масло и перемешать. Выпеченные профитроли разрезать на две части. Выложить начинку. Соединить половинки. Кроме сыра, можно использовать тушеный лук с морковкой и мелко нарезанное филе селедки с зеленым луком.

Начинка из вареной сгущенки

профитроли сгущенка

Фото: из открытых источников

Ингредиенты: банка сгущенки (380 г) — 1 шт., грецкие орехи — 50 г.

Приготовление. Орехи измельчить в блендере или ножом. Смешать сгущенку и орехи. Выпеченные профитроли разрезать на две части. Выложить начинку. Соединить половинки. Украсить сахарной пудрой по вкусу.


Ранее мы рассказывали, как дома приготовить вкусные конфеты к чаю (три рецепта).

Читайте нас в Viber! На канале «Коммуналка» рассказываем о коммунальных платежах, тарифах, льготах и субсидиях.

*Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Выскажите ваше мнение. Это важно.
Подписаться
Сообщать о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Еще по теме
Все новости
Выбор редакции
Сообщить об опечатке
Текст, который будет отправлен нашим редакторам: