В наших обзорах мы уже рассказывали о шаурме. Но мир этого блюда настолько велик, а в Одессе так много интересных заведений, где готовят популярный восточный ролл, что рассказывать об этом можно чуть ли не в каждом новом выпуске нашей рубрики. На этот раз Юлия Сущенко нашла и продегустировала самые необычные виды шаурмы в Одессе.
Ключевые моменты:
В поисках вкусненького мы снова отправились на Привоз. Да, мы уже рассказывали о заведениях китайской кухни и бессарабской кухни. И вот теперь настал черед шаурмы. Вокруг любого рынка обычно много точек с этим уличным блюдом. В окрестностях Привоза я насчитала их больше десяти. Чем же меня привлекла именно эта «Шаурма на Екатерининской»?
Недавно я начала следить за трендами TikTok. Алгоритмы подбросили мне видео харизматичного мужчины, очень громко и эффектно готовящего шаурму. Несколько дней я смотрела его ролики, вызывающие не только улыбку, но и аппетит.
Владельца и «шеф-повара» зовут Тигран. Свою шаурмичную он открыл около восьми лет назад. Именно поэтому в названии осталась «Екатерининская», хотя сейчас заведение находится на перекрестке Пантелеймоновской и Европейской улиц. Несмотря на давнюю историю заведения, я раньше никогда не обращала на него внимания, хотя проходила мимо очень часто.
В 2023 году дочь посоветовала Тиграну завести аккаунт в TikTok. Благодаря своей харизме он набрал уже около 400 тысяч подписчиков. Днем у киоска собирается длинная очередь, в числе которой всегда много туристов. Чтобы избежать давки, я пришла еще в девять утра.
Почему же именно к Тиграну выстраивается очередь? Думаю, дело в сочетании его доброго нрава и необычных вкусов, которые он предлагает. Ну, где еще можно попробовать шаурму с мидиями, креветками, бастурмой, осетриной и даже… икрой – красной или черной?
Кроме шаурмы в меню есть хот-доги и бургеры (но уже без икры и морепродуктов). Работница рассказала, что раньше здесь готовили и шашлыки, однако из-за требований пожарной безопасности их пришлось убрать.
Читайте также: Китайская кухня на Привозе: вкусно, быстро, по 160 гривен
В десятках видео, которые снимает Тигран, видно, сколько продуктов идет в тот или иной ролл. Но видео – одно, а реальность – другое.
Я заказала шаурму с креветками и сулугуни, «Арабскую» и «Черную жемчужину». Предупредили, что готовка будет длиться минут 15-20. Можно было пойти за покупками, но я решила остаться и посмотреть на процесс. Мне не отказали, и это добавило доверия к кухне.
Пробовать шаурму я решила дома: у киоска нет ни стойки, ни приспособленного широкого подоконника. Каждую шаурму можно попросить разрезать пополам или упаковать с собой. Упаковка качественная – за полчаса дороги блюда не остыли и не растряслись.
«Черная жемчужина» – 390 грн. В этой шаурме много «изюминок»: черный лаваш, крем-чиз, руккола, помидоры, кусочки соленой красной рыбы, соус тартар и красная икра сверху. Лайфхак: если попросить разрезать пополам, икры положат больше – на оба среза. Лаваш лишь слегка поджаривают, чтобы он хрустел. Вкус – свежий, сочный, а икра придает насыщенности, вау-эффекта и инстаграммности.
«Арабская» – 200 грн. Большая классическая шаурма с курицей. Здесь много мяса, маринованный лук, свежие овощи и зелень. Очень сбалансировано и легко для желудка. Однако лично мне здесь не хватило специй: зиры, шафрана или хотя бы кинзы. Получилось немного «диетически».
С креветками и сулугуни – 380 грн. Креветки обжаривают с прованскими травами и лимонным соком, добавляют сулугуни и зелень,а затем дольше держат на гриле. Сыр расплавляется, шаурма становится хрустящей и сытной. На мой вкус – самая питательная из всех.
Кстати, все роллы достаточно большие, а еще есть версии XL и «Бомба».
Еще на тему: Где на Привозе найти бюджетное кафе молдавской кухни
До посещения этого киоска мне казалось, что я уже все знаю о шаурме. Но фантазия повара доказала: даже простое уличное блюдо может стать гастрономической неожиданностью и украсить праздничный пикник.
Сегодняшняя массированная атака по Украине внесла коррективы в график движения железной дороги. Пассажиры рейса, следовавшего… Read More
В ночь на четверг, 14 мая 2026 года, российские войска совершили масштабную атаку на украинские… Read More
В Одессе застройщик вышел за пределы разрешённого участка и занял землю природно-заповедного фонда, чтобы построить… Read More
Из-за масштабного отключения воды в части Киевского района Одессы 14 мая организуют подвоз технической воды.… Read More
Доброе утро, Одесса! Чтобы ваше ожидание выходных было не таким томительным, мы подготовили для вас… Read More
По данным прогнозов солнечной активности, 14 мая 2026 геомагнитная ситуация будет оставаться преимущественно спокойной или… Read More
