Лотогип Одесская жизнь

НОВОСТИ ОДЕССЫ И ОДЕССКОЙ ОБЛАСТИ

Авиакомпания Мотор Сич
Главная / Здоровье / Правильный новогодний стол: гармония блюд – здоровый год
 
 

Правильный новогодний стол: гармония блюд – здоровый год

Здоровый новогодний столВ канун Нового года люди часто загадывают желания, строят планы и бросают вредные привычки. Лучшего времени для позитивных начинаний, например, переходу к здоровому питанию, не найти, а начать питаться правильно можно с новогодних угощений.

В основе идеи гармоничного сочетания блюд лежит теория раздельного питания, предложенная американским ученым Гербертом Шелтоном. Ее суть заключается в том, чтобы в один прием пищи не употреблять все продукты подряд, поскольку у каждого своя специфика переваривания. Основной постулат диетолога заключается в следующем: чем проще наша еда, тем большую ценность и пользу она приносит организму.

 

Правила совместимости

При составлении новогоднего меню, нужно учесть три простых правила:

  1. Не нужно совмещать в одном приеме пищи белковые и крахмалистые продукты. По этому принципу нельзя совмещать, например, рыбу с рисом, курицу с картофелем, котлету и пюре. Поэтому лучшим гарниром к мясу или рыбе послужит салат из свежих овощей.
  2. Вредно совмещать белки и жиры. Это значит, что мясо, рыбу и птицу нужно выбирать постную или с малым содержанием жира.
  3. Нельзя совмещать белковые продукты и алкоголь, поскольку последний нейтрализует фермент пепсин, необходимый для переваривания животных белков.

Если эти простые правила все же были нарушены, в следующие после застолья дни пейте много воды, не голодайте (ешьте умеренно), исключите алкоголь, проводите время на свежем воздухе и дайте своему организму физическую нагрузку (зарядка, прогулки, аэробика, плавание). Через несколько дней самочувствие восстановится.

О «правилах питания по Шелтону» мы расскажем в ближайших статьях «Одесской жизни».

 

На праздник накройте простой столЕлена КОНОВАЛЕНКО, врач-эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук

Елена КОНОВАЛЕНКО, врач-эндокринолог, диетолог, кандидат медицинских наук

— К сожалению, никаких новогодних «лайфхаков», типа «ел и пил всю ночь, а на утро прекрасное самочувствие» — не бывает. Лучше всего накрыть простой стол: приготовить несколько закусок, салат, основное блюдо и гарнир. Тогда вы точно не переедите, избежите пищевого отравления, так как не будете еще несколько дней доедать «майонезные салаты». Желательно новогоднюю ночь провести не за столом, а рядом с ним, например, организовать фуршетный стол. Когда вы стоите, сжигается больше калорий. А подойти и отойти от праздничного стола — тоже физическая нагрузка. Кроме того, постарайтесь заранее решить: в новогоднюю ночь вы только едите или еще и пьете алкоголь. И то, и другое — чересчур калорийно. Конечно, если вы пьете крепкий алкоголь, то обязательно закусываете, иначе рискуете не дождаться боя курантов.

Я против блюд с большим количеством ингредиентов. Лучше всего рыба или мясо с овощным гарниром. Чем больше ингредиентов, тем больше поджелудочной железе нужно выработать ферментов, а ей еще и шампанское осилить нужно. Старайтесь, все-таки есть все «по очереди», и откладывать вилку хоть ненадолго.


Памятка хозяйке для составления здорового новогоднего меню

  • Меньше майонеза. Желание производителей удешевить продукт и увеличить срок годности привело к том, что в этом соусе почти не осталось полезных компонентов.
  • Мясо хорошо сочетается с овощами и зеленью.
  • Рис полезен только в малых количествах.
  • «Зеленые» дружат со всеми. Иными словами, зеленые овощи сочетаются почти со всеми продуктами — мясом, зерновыми, бобовыми.
  • Фрукты лучше всего есть спустя два часа после приема пищи или за 30 минут до основных блюд.

Автор: Анна Коваленко.

 
2 
Выпуск: 51 (2016)  2016.12.24   
 2887  
< предыдущая статья 
 
 следующая статья >
Рекомендуем также почитать по этой теме:

• Как травят школьников в Раздельной (ФОТО)

• Добрый обед в Старобазарном сквере получили сегодня 50 бабушек и дедушек

• Чем кормят одесских военных за 75 гривен в сутки? (ФОТО)

• В одесском супермаркете продавали просроченный сыр и испорченное детское питание (ФОТО)

• В мэрии раздают молочную кашу

• ​Кто твой папа

• Пять мифов о питании детей

• Сильные мускулы и здоровые суставы. В чем секрет?

• Ваш ребенок — особенный или такой как все?

• Чем кормят школьников в Одесской области?

Порядочного человека можно легко узнать по тому, как неуклюже он делает подлости.

 

 

 
 
 

Популярные новости

 
2017-12-08 08:43:52            Просмотры5951

Поддельные лекарства: как от них уберечься?

 
2017-12-08 15:16:51            Просмотры5652

Кухарка у руля

 
2017-12-09 10:03:42            Просмотры5609

«Ваши пальцы пахнут ладаном…»: посвящение королеве немого кинематографа

 
2017-12-10 09:43:58            Просмотры5009

Зверски изгнанные и новый дом

 
2017-12-09 10:21:38            Просмотры4637

Операция: стерилизация. Как «Одесская Жизнь» тренировалась кошек спасать

 
2017-12-09 15:30:46            Просмотры4305

Поговори со мной, «Подкидыш»!

 
2017-12-10 18:26:18            Просмотры3046

Лариса Удовиченко снимает стресс в храме

 
 

Что, где, почем?

 
НЕДВИЖИМОСТЬ

Квартиры – Дома – Участки – Офисы – Гаражи. Покупка, продажа, аренда.

 
РАБОТА

Резюме – Вакансии – Свежие новости на рынке труда.

 
АВТОМОБИЛИ

Самый большой автобазар Украины. Продажа – Покупка – Объявления.

 
 
Система Orphus
 
 
Лучшая система размещения статей
 
 
КОФЕтовары в Одессе
 
 
 
 
 
 
 
Все права на материалы сайта принадлежат ИА «Центр медиа». Копирование и использование материалов возможны только с письменного разрешения или при наличии активной ссылки на этот сайт.
Copyright © 2009-2017, Центр медиа. All Rights Reserved.