Ключові моменти:
- На харчування школярів двох районів Одеси передбачили майже 209 мільйонів гривень.
- На закупівлі подалася «Фабрика смаку», яка вже отримувала великі контракти.
- Понад 45 тисяч батьків взяли участь в опитуванні про шкільне харчування.
- Одеса планує повернути кухарів до шкіл, але бракує працівників.
Шкільне харчування в Одесі знову в центрі уваги — цього разу через майже 209 мільйонів гривень на нові контракти.
Журналістка «Одеського життя» Олена Кудряшова поговорила з очільницею Департаменту освіти та науки Одеської міськради Юлією Філлер і дізналася, хто претендує на ці кошти, чому конкуренції знову майже немає та як місто планує змінити харчування дітей.
Філлер також розповіла, чому департамент не може самостійно шукати постачальників і що зміниться у шкільному меню цього року.
Харчування школярів у двох районах Одеси обійдеться у 209 мільйонів гривень
В Одесі знову визначають, хто годуватиме дітей у закладах освіти, але реальної боротьби за великі контракти поки не видно. На участь у закупівлях подалася «Фабрика смаку» — компанія, яка вже не перший рік отримує багатомільйонні контракти на харчування одеських школярів.
Історія з конкуренцією на ринку шкільного харчування в Одесі, схоже, рухається по колу. Після численних розмов про необхідність змін, претензій до якості їжі та кримінальних проваджень навколо постачальників ситуація принципово не змінилася: охочих поборотися за великі контракти більше не стало.
А йдеться про чималі гроші — майже 209 мільйонів гривень. І це лише два райони Одеси. Очікувана вартість харчування для закладів освіти Приморського району становить 98 млн 765 тис. 171 грн, ще 109 млн 972 тис. 330 грн передбачено для Пересипського району Одеси. Разом — 208 млн 737 тис. 501 грн.
І за такі суми реальної конкуренції на торгах знову не видно: на закупівлі подалася «Фабрика смаку» — компанія, яка вже не перший рік отримує великі контракти на харчування одеських школярів.
Цього разу йдеться про харчування учнів 1–11 класів. Для міста це особливо масштабне завдання: у новому навчальному році підхід до шкільного меню вирішили змінити.
Очільниця Департаменту освіти та науки Одеської міськради Юлія Філлер у коментарі «Одеському життю» наголосила: тендерні процедури проводять комунальні установи, а самі торги є відкритими — подаватися на них може будь-яка компанія, яка відповідає вимогам.
За її словами, сам департамент не може шукати потенційних постачальників та запрошувати їх на торги.
«Якщо я буду шукати постачальника, це буде корупційна складова. Я не маю права це робити відповідно до своїх посадових обов’язків», — пояснила Юлія Філлер.
Водночас керівниця департаменту визнає: відсутність конкуренції — проблема.
«Коли немає конкуренції, це, звичайно, розслабляє деяких постачальників, харчові організації», — зазначила вона.
Батьків запитали, чим годувати дітей
Цього року в департаменті вирішили переглянути сам підхід до шкільного харчування. Перед цим провели масштабне анкетування, у якому взяли участь понад 45 тисяч батьків. За словами Юлії Філлер, 85% опитаних назвали гаряче харчування в закладі освіти важливим.
Однією з проблем попереднього меню було те, що формально корисні страви діти далеко не завжди хотіли їсти. Тому цього навчального року школярам планують пропонувати саме обіди — незалежно від зміни, в яку навчається дитина.
У меню щодня має бути білкова страва з м’яса — наприклад, котлета або рагу. Головне завдання, каже Філлер, — зробити їжу не лише такою, що відповідає нормам, а й такою, яку діти справді їстимуть.
«Ми будемо намагатися максимально робити їжу якіснішою і смачною. Головне, щоб дітям подобалося», — говорить очільниця департаменту.
Паралельно місто планує поступово рухатися до іншої моделі — повертати кухарів безпосередньо до штатів закладів освіти та готувати їжу на місці, а не лише отримувати готові страви від зовнішніх постачальників. Один із ліцеїв хочуть використати як пілотний майданчик і порівняти якість їжі, приготовленої безпосередньо у закладі, з привізним харчуванням.
Однак швидкого переходу Філлер не обіцяє: одна з головних перешкод — серйозний кадровий дефіцит.
А поки — знову «Фабрика смаку»
Тож плани на майбутнє є, меню змінюють, думку батьків цього разу врахували. А ось із конкуренцією поки все значно прозаїчніше.
«Фабрика смаку» вже не перший рік отримує великі контракти на харчування одеських школярів. Навколо діяльності компанії та пов’язаних із нею закупівель фігурувала низка кримінальних проваджень. А «Одеське життя» раніше з’ясувало, як за роки систематичних перемог у тендерах змінювалися не лише суми контрактів, а й майнові статки власників бізнесу — з квартирами, земельними ділянками та дорогими будинками.
Як працює цей багатомільйонний ринок, хто стоїть за «Фабрикою смаку» і що виявило наше розслідування — читайте у матеріалі «Одеського життя».
