Ключові моменти:
- У липні імпорт молочних продуктів в Україну зріс на 71% у річному вимірі.
- За січень-липень поставки становили майже 48 тисяч тонн, збільшившись на 36%.
- Близько 59% імпорту припадає на сири.
- Українські сировари вже скорочують виробництво через конкуренцію з дешевшим європейським імпортом.
Чому Україна стала більше купувати молочку за кордоном
Як пише галузеве видання AgroPortal, у липні Україна імпортувала 8,79 тис. тонн молочної продукції. Це на 71% більше, ніж за аналогічний місяць минулого року. За сім місяців імпорт досяг 47,96 тис. тонн, збільшившись на 36%.
Основна частина цього імпорту – сири. На них припадає близько 59% усіх поставок молочної продукції з-за кордону.
Причина зростання імпорту також у ціні: європейські сири в багатьох випадках коштують дешевше за українські аналоги. На цьому тлі вітчизняним виробникам стає складніше конкурувати за покупця.
За даними Infagro, які наводить AgroPortal, у першому півріччі імпорт твердих і напівтвердих сирів зріс на 27%. Частка імпортної продукції в цьому сегменті вже перевищує третину продажів.
Читайте також: П’ята частина українських пекарень пошкоджена: чи чекати дефіциту хліба в Одесі
Українські сировари скорочують виробництво
Для покупців збільшення імпорту може виглядати радше плюсом: більше вибору та більше конкуренції між брендами.
Для українських виробників ситуація складніша.
Зростання поставок європейських сирів відбувається одночасно із сезонним зниженням попиту. У результаті вітчизняним сироварам доводиться активніше використовувати знижки, а деякі підприємства скорочують обсяги виробництва, повідомляє AgroPortal.
Виходить парадоксальна ситуація: імпортної продукції стає більше, а українським виробникам доводиться посилювати боротьбу за покупця.
Особливо помітна ця тенденція саме на ринку сирів.
Чи означає це, що молочка в Одесі стане дешевшою?
Не обов’язково.
Імпорт дійсно створює додаткову конкуренцію і може стримувати ціни на окремі товари. Але водночас зростають витрати самих виробників.
Ще в липні заступниця генерального директора Асоціації виробників молока Олена Жупінас прогнозувала, що молочна продукція може подорожчати на 5-10% до кінця літа, а також восени та взимку.
Серед причин експертка називала зростання витрат на енергоносії та упаковку, а також коливання курсу валют. Вартість пакувальних матеріалів, зокрема, залежить від курсу євро та долара.
Тобто збільшення імпорту не скасовує зростання собівартості української продукції.
Раніше ми розповідали, як поранений боєць з Одещини відкрив сироварню і створив власну ферму
Що відбувається з цінами на молочку
За даними експертів Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», які на початку липня наводила НААН, у роздрібній торгівлі вже очікувалося подальше зростання вартості низки молочних продуктів. Наприклад, прогнозувалася ціна пастеризованого молока 2,6% на рівні близько 76 грн/кг, сметани 20% – близько 205 грн/кг, вершкового масла 72,5% – близько 666 грн/кг.
При цьому конкретні ціни в магазинах залежать від бренду, упаковки та акцій.
Ще один важливий момент: не вся молочка дорожчає однаково. Як повідомляють в Асоціації виробників молока, вершкове масло, наприклад, поки не демонструє таких самих ризиків зростання, як деякі інші категорії.
Що це означає для покупців в Одесі
Для одеситів зростання імпорту насамперед означає жорсткішу конкуренцію на полицях магазинів.
Ви також можете дізнатися: Росія знищила склади «Ласунки» та Millennium: чи чекати перебоїв із морозивом і шоколадом в Одесі
Особливо це стосується сирів: українським брендам доводиться конкурувати з польською та іншою європейською продукцією, яка в окремих категоріях виявляється дешевшою.
Тому покупець може виграти від появи доступніших імпортних варіантів. Але розраховувати на те, що вся молочка через зростання імпорту різко подешевшає, поки підстав немає.
Водночас виробники стикаються зі збільшенням витрат на енергію, упаковку та логістику. Якщо ці витрати продовжать зростати, вони тиснутимуть на кінцеву ціну продукції.
Що буде далі
Поки тенденція виглядає так: імпортної молочки стає більше, а конкуренція на ринку посилюється. Особливо швидко зростають поставки сирів, причому частка імпортної продукції в окремих сегментах уже перевищує третину.
Для покупців це означає більший вибір та можливість знайти дешевший імпортний аналог.
Але українські виробники водночас працюють в умовах зростання собівартості. Тому до кінця літа та восени молочна продукція може продовжити дорожчати, навіть попри збільшення імпорту.
Тобто головний ефект для одеситів зараз – не загроза дефіциту, а зміна вибору на полиці: українським товарам доводиться дедалі жорсткіше конкурувати з європейськими, а ціни залежатимуть одразу від двох протилежних факторів – дешевого імпорту та зростання собівартості виробництва.
Вас також зацікавить: Що ховають старі підвали Болграда: вино, бочки та давні секрети.
