Статті

Суп, по-східному і десерт із медом: три ненудних рецепти страв із рису

Незвичайні та ненудні страви з рису: рис з яйцем, суп-пюре або цукерки підготувало «Одеське життя» для своїх читачів до всесвітнього дня рису.

Рис із яйцем по-східному

Інгредієнти

рис – 150 г,
яйця – 3 шт.,
часник – 2 зубчики,
консервований горошок – 100 г,
соєвий соус – 1 ст. ложка,
олія – 2 ст. ложки,
зелень та спеції – за смаком.

Приготування

Рис відварити до готовності. Яйця збити в каструлі і трохи розігріти на плиті. Окремо розігріти олію, додати в неї подрібнений часник, зелень і горошок. Злегка обсмажити, потім додати рис, яйця, соєвий соус та спеції. Обсмажити ще кілька хвилин до готовності.

Сирна закуска з рисом та медом

Інгредієнти

молоко – 280 мл,
рис – 100 г,
сир – 100 г,
мед – 2 ст. ложки,
какао – 30 г,
сіль – щіпка.

Приготування

Рис відварити в молоці до каші, посолити і збити в блендері з сиром і медом. Прибрати суміш на дві години на холодильник. Потім скотити з неї невеликі кульки та обваляти їх у какао.

Гарбузовий суп-пюре з рисом

Інгредієнти

м’якоть гарбуза – 500 г,
картопля – 1-2 шт.,
цибуля – 1 шт.,
рис – 4 ст. ложки,
бульйон,
спеції та зелень – за смаком.

Приготування

Крупно нарізати гарбуз, картоплю та цибулю. Залити бульйоном і проварити до м’якості. Пюрувати суп блендером, знову довести до кипіння, додати рис і залишити на повільному вогні під кришкою на 40 хвилин. Наприкінці додати спеції та зелень.

Читайте також: