Ключові моменти:
- На Ренійському ринку кавуни продають від 3 гривень за кілограм.
- У Любашівці помідори можна купити по 10 гривень за кілограм.
- На Бессарабському ринку з’явився перший місцевий виноград.
- У Балті вересневі овочі продають за літніми цінами.
Вересень на одеських ринках — особливий час: літо ще не встигло піти, а осінь уже приносить свої дари. На прилавках одночасно сусідять останні кавуни й дині, перший місцевий виноград, стиглі персики, томати та овочі для домашніх закруток.
Журналісти «Одеського життя» побували на ринках у різних куточках області — від Ізмаїла та Рені до Любашівки, Арциза й Балти, а також зазирнули на Бессарабський ринок. Ми поговорили з продавцями, подивилися, що саме купують покупці, і зібрали актуальні ціни на головні продукти вересня.
Картина вийшла цікава: десь кавуни вже віддають майже задарма, десь дешевшають помідори та перець, а ціни на молочні й м’ясні продукти залишаються значно вищими. Розповідаємо, що зараз можна купити на ринках Одещини та де які продукти коштують найдешевше.
Виноград, персики, яблука – безліч сортів на Ізмаїльському ринку
Початок вересня гарний тим, що на прилавках повно винограду, персиків та яблук. Останніх на Ізмаїльському ринку не менше восьми сортів. Багато соковитих, медових персиків, які викладені рівними рядами або пірамідками. Їх привозять зі своїх садів господарі з Кам’янки, Кирничок, Ларжанки.
Пройти повз виноград неможливо: «мускат», «кишмиш», «ливня», «лора», зі смаком черешні, – все кортить спробувати. Продавці кажуть, що цей рік не для винограду – ягідки лопаються, мало грон, проте він дуже смачний та солодкий. І ціни доступні – від 30 гривень.
Свіжу грушу привезли з Нової Некрасівки, а обліпиху – з островів Вилкового.
Наразі сезонних овочів достатньо. Подешевшав червоний солодкий перець. Саме в цей час хазяйки починають виготовляти пряність із сушеного перцю.
Ціни на овочі (за кілограм)
- картопля 30 гривень;
- цибуля 25 гривень;
- помідори 40-70 гривень;
- буряк 40 гривень;
- огірки 20-25 гривень;
- солодкий перець 35-50 гривень;
- гострий перець 130 гривень;
- капуста 30 гривень;
- капуста цвітна 80 гривень;
- часник 120-170 гривень;
- морква 30 гривень;
- кукурудза 10 гривень за початок;
- кабачки 15-20 гривень;
- баклажани 25-30 гривень;
- зелень 10 гривень пучок;
- зелена цибуля 10-15 гривень.
Вартість фруктів
- яблука 25-50 гривень;
- груші 70 гривень;
- сливи 25 гривень;
- дині 20 гривень;
- персики 35-50 гривень;
- столовий виноград 30-80 гривень;
- лимони 160 гривень.
Ягоди:
- лохина 330 гривень;
- обліпиха 400 гривень;
- малина 250 гривень;
- ожина 100 гривень;
- чорноплідна горобина 100 гривень.
Гриби коштують 150-170 гривень.
Ціни на м’ясо
Свинина:
- шия 300 гривень:
- м’якоть 240 гривень;
- вирізка 250 гривень;
- м’якоть з кісткою 220 гривень;
- ребра 200 гривень;
- підчеревок 200 гривень;
- сало свіже 50-100 гривень.
Телятина:
- м’якоть 290 гривень;
- м’ясо з кісткою 180-240 гривень.
Баранина:
- ягнятина 280 гривень;
- баранина 200-260 гривень.
Курятина – 200 гривень.
Яйца курячі: 65-75 гривень за десяток.
Молочні продукти – ціни в Ізмаїлі
- овеча бринза 300 гривень;
- коров’яча бринза 280 гривень;
- сир 230 гривень;
- вершки 400 гривень;
- сметана 230 гривень;
- молоко 100 гривень.
Ціни на рибу
- карасі 60-150 гривень;
- сазан 180-200 гривень;
- лящ 80-100 гривень;
- товстолоб 80 гривень.
Наталя Слободяна, фото авторки
На Ренійському ринку проходить битва кавунів та манджа-фест
Головний трилер серпня та вересня – «Битва кавунів». Зараз купити соковитого, дзвінкого, смугастого велетня по шість гривень за кілограм – взагалі не проблема. Вони є на кожному кроці й благають: «Купи мене!». Деякі охоплені панікою та відчаєм фермери, аби бодай якось здихатися цього цукрового армагедону, влаштовують справжній демпінговий хаос і віддають смугастиків майже задарма – по три гривні за кіло.
На радість покупцям подешевшали томати, баклажани та перець – головні інгредієнти запашної бессарабської манджі.
Овочі (ціна за кілограм)
- картопля 12-20 гривень;
- цибуля 23-25 гривень;
- морква 20-25 гривень;
- буряк 20-25 гривень;
- часник 130-150 гривень;
- помідори 20-35 гривень;
- перець 35-65 гривень;
- баклажани 15-50 гривень;
- огірки 25-35 гривень;
- перець гіркий 80-120 гривень.
Фрукти
- яблука 30-50 гривень;
- сливи 20-50 гривень;
- груші 30-100 гривень;
- виноград 50-70 гривень;
- інжир 50-60 гривень;
- персики 50-60 гривень;
- кавуни 3-8 гривень;
- дині 15 гривень.
Антоніна Бондарева
Бессарабський ринок: перший місцевий виноград та десять гривень за кавун
У вересні Бессарабський ринок тішить око різноманіттям продуктів і доволі приємними цінами. На ринку справжній томатний бум – господині скуповують томати по 15 гривень і консервують, роблять запашну бессарабську «живу аджику», засолюють у бочках. Рецептів з томатами – море.
Бахчеві цьогоріч настільки впали в ціні, що нещодавно я у місцевого фермера купила кавун на сім кіло, який продавався поштучно – десять гривень за кавун, а дині городники продають по п’ять гривень. І головне, нарешті в продажу з’явився неймовірний місцевий столовий виноград сортів «нельсон», «мускат білий», «золота королева», «наречена», «шансон», «сонечко», «автограф», «румин», «артек», «банзай», «алекс» і новий вид «слава Україні». Різноманіття видів кружить голову. Звичайно, купити прямо в полі свіжозрізаний приємніше і дешевше – 50-60 гривень в залежності від виду.
Ціни на овочі (за кілограм)
- картопля 20-30 гривень;
- цибуля 20-30 гривень;
- морква 25-35 гривень;
- буряк 25-35 гривень;
- огірки 30-40 гривень;
- помідори 15-30 гривень;
- баклажани 30-40 гривень;
- перець солодкий зелений 30-40 гривень;
- перець червоний солодкий 50-60 гривень;
- капуста 20-25 гривень;
- часник 100-150 гривень;
- перець гострий 150 гривень;
- зелень – 30 гривень пучок.
Фрукти
- персики 40-50 гривень;
- сливи 30-50 гривень;
- яблука 35-40 гривень;
- апельсини 90-100 гривень;
- банани 70-80 гривень;
- лимони 140-150 гривень;
- грейпфрут 90-100 гривень;
- ківі 130-150 гривень;
- виноград столовий 80-90 гривень.
Ціни у молочному корпусі
- молоко 30 гривень;
- сметана 120-140 гривень;
- вершки 180-200 гривень;
- сир 100-120 гривень;
- бринза овеча 300 гривень;
- яйця 30-35 гривень.
Ціни на м’ясо
Свинина:
- шия 250 гривень;
- биток 250 гривень;
- лопатка 240 гривень;
- задня частина 230 гривень;
- ребра 240 гривень;
- сало свіже 140-150 гривень.
Каварма – 400-450 гривень.
Ціни на рибу
- карась 70-80 гривень;
- короп 120-140 гривень;
- білий амур 120-140 гривень;
- хамса 250 гривень;
- тюлька 150 гривень;
- оселедець 240 гривень;
- скумбрія 450-500 гривень.
Юлія Валієва
На любашівських ринках молочка дорожчає, а помідори дешевшають
На любашівських ринках «Привокзальний» і «Центральний» в період закруток активно розкуповується городина. У приїжджих городників кілограм томатів можна виторгувати за десять гривень. Щоправда, молочка дорожчає через зменшення дійного стада, пересихання водойм та зменшення кормової бази.
Овочі (ціна за кілограм)
- картопля 15-30 гривень;
- цибуля 20-30 гривень;
- помідори 10-40 гривень;
- огірки 35-40 гривень;
- баклажани 20-40 гривень;
- морква 20-30 гривень;
- буряк 20-30 гривень;
- часник 80-150 гривень;
- болгарський перець 25-40 гривень;
- гострий перець 100-140 гривень;
- кукурудза 5-10 гривень за качан.
Фрукти
- яблука 35-50 гривень;
- груші 50 гривень;
- полуниця 100 гривень;
- персики 30 гривень;
- сливи 15-40 гривень;
- виноград 10-150 гривень.
Баштанні:
- кавуни 7-10 гривень;
- дині 15-30 гривень.
Молочка
- сметана 150-160 гривень;
- сир 150-160 гривень;
- молоко 100 гривень за 3 літри;
- масло 350-400 гривень;
- вершки 280-300 гривень за літр.
М’ясо
- м’якоть свинини 200-220 гривень;
- биток 230-250 гривень;
- ребра 180-200 гривень;
- сало свіже 70-200 гривень.
Курячі яйця – 50-70 гривень за десяток.
Юрій Федорчук
Арцизький ринок: кавуни по п’ять, помідори – по п’ятнадцять гривень
Вересень продовжує радувати покупців на ринку Арциза приємними цінами на овочі. Сезон консервацій у самому розпалі, і зараз домашню городину можна придбати за доволі невисокими цінами.
Так, домашні огірки коштують 35-40 гривень за кілограм, польові помідори – 15 гривень. Але фаворитом продажів, звичайно, залишаються кавуни та дині. Цього сезону ціна на них дуже приємна і на смак ягоди напрочуд солодкі та соковиті.
Стабільними по ціні залишаються молочна та м’ясна продукція, що також не може не тішити.
Ціни на овочі (за один кілограм)
- картопля 16 гривень;
- помідори польові 15 гривень;
- помідори мікадо 50 гривень;
- огірки 35-40 гривень;
- цибуля 40 гривень;
- буряк 20 гривень;
- кукурудза 15-20 гривень за качан;
- баклажани 40 гривень;
- кабачок 30 гривень;
- перець болгарський 35-45 гривень.
Фрукти, ягоди
- виноград 50-60 гривень;
- полуниця 250 гривень;
- персик 60 гривень;
- домашні персики 30 гривень;
- сливи 50 гривень;
- кавун 5 гривень;
- диня 15 гривень.
Ціни у молочному ряді
- молоко 50 гривень за літр;
- сметана 280 гривень;
- вершки 320 гривень;
- бринза овеча 350 гривень;
- бринза коров’яча 300 гривень;
- сир кисломолочний 140-200 гривень.
Яйця – 50 гривень за десяток.
Ціни на м’ясо
- окіст свинячий 220 гривень;
- лопатка 210 гривень;
- ошийок 250 гривень;
- вирізка – 220 гривень;
- сало 140 гривень;
- підчеревина 210 гривень;
- ребра 240 гривень;
- серце 100 гривень;
- язик 160 гривень;
- філе куряче 230 гривень;
- тушка курки 110 гривень;
- крило 120 гривень;
- четвертина курки 105 гривень;
- гомілка 95 гривень;
- печінка 150 гривень;
- стегно 120 гривень.
Баранина – 350 гривень.
Каварма – 550 гривень.
Вікторія Лісецька
Балтський ринок: ціни – казка, якість – пісня
Вересневий ринок у Балті – це коли літо вже пішло, але ще не розрахувалось, а осінь уже прийшла, але соромиться просити повну ціну.
– Шановний, беріть сьогодні, бо завтра приїде моя совість і я підніму ціну вдвічі, – звертається продавець до покупця, який оглядає червоні, мов жар, помідори. – Що ви на них дивитесь, як прокурор на справу? Ціна – казка, якість – пісня! Це смішні гроші за вхід на свято життя!
І покупець починає торгуватися. Як казав мій тато, торгуватися на ринку – це святий обов’язок. І це не про бідність, це про культуру. Товар не варто купувати за першою ціною, щоб не образити продавця та не позбавити його театральної вистави.
– У вересні Балтський ринок пахне виноградом, а продавці стають філософами, – кажуть балтяни.
Знавці переконують, що це так благотворно впливає гастрономічний феномен, коли на прилавках зустрічаються два сезони: останні літні та перші осінні дари.
З’явилися перші волоські та лісові горіхи, солодкі груші. Терпкі айву і кизил купують для вишуканих соусів до м’яса, джемів та компотів. Від солодкого «кишмишу» та ароматного мускату відчувається не тільки аромат, а й смак на язиці.
Ринок засвідчує, що початок осені – це момент ідеального балансу. Земля віддає останні щедрі дарунки: дині, кавуни, сливи, морква, буряк продаються майже за «дякую». Проте кулінарний сезон вже рахує свої останні дні. Адже зовсім скоро ґрунтові томати, хрусткі огірочки та духмяна зелень поступляться місцем дорогій тепличній продукції, перетворюючи звичайний салат на делікатес не для кожної кишені.
– Мадам, для вашої краси та вишуканого смаку – це взагалі задарма! Хіба можна економити на шедеврах? – звертається продавець синеньких до мене і скидає ціну.
А черга шумить, викладаючи балтсько-одеський «синенький лікнеп»: запекти на вогні, зцідити сік, порубати дерев’яним ножем, заправити сирими овочами та духмяною олією.
…Пройшовшись ринковими рядами, вкотре переконуюсь: балтський шарм – це рідний брат одеського Привозу, тільки з подільським акцентом. Тут не просто зважують товар, тут вам безкоштовно відважують порцію гарного настрою, помідори продають із компліментами, рибу – з історіями, а здачу дають з дотепними жартами.
Тож іду додому з зарядом бадьорості, повним пакетом синеньких та з відчуттям щойно виграної інтелектуальної дуелі. Що ж, перша дія вересневого перформансу завершилася на ринку, а друга починається на кухні. Запалюю конфорку, дістаю дерев’яну сікачку – свято божественної ікри з синеньких оголошується відкритим!
Овочі (ціна за кілограм)
- картопля 15-20 гривень;
- цибуля 15-20 гривень;
- помідори 10-15 гривень;
- буряк 25-35 гривень;
- огірки 15-25 гривень;
- капуста 30 гривень;
- часник 150 гривень;
- морква 25 гривень;
- зелень 10 гривень пучок;
- кавуни 7 гривень;
- дині 15 гривень;
- сині 25-40 гривень.
Фрукти
- яблука 15-25 гривень;
- лимони 120 гривень;
- банани 30 гривень;
- виноград 150-200 гривень.
Ціни у молочному корпусі
Яйця (домашні) – 40 гривень
- молоко (літр) 40 гривень;
- бринза 160-180 гривень;
- сир 150 гривень;
- сметана 150 гривень;
- вершки 350-400 гривень;
- масло 550-600 гривень.
Ціни на м’ясо
Свинина:
- задня частина 200-220 гривень;
- шия 220 гривень;
- лопатка 220 гривень;
- ребра 180-200 гривень;
- битки 220 гривень;
- сало свіже 60 гривень.
Ціни на рибу
- товстолобик 100-110 гривень;
- карасі 80 гривень;
- короп 120 гривень.
Любов Кузьменко
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Скільки коштують овочі, фрукти й м’ясо на Привозі: ціни та одеські хитрощі
