Ключові моменти:
- У Любашівці яйця вже по 70–100 грн, а молочні продукти дорожчають через падіння надоїв і попит
- У Балті ціни підросли ще до свят — люди почали скуповуватись заздалегідь
- У Бессарабії продукти «підстрибнули» через дороге пальне і логістику
- У Рені дунайський оселедець доходить до 540 грн — і це ще не пік сезону
Що відбувається з цінами на ринках Одеської області
Журналісти «Одеського життя» проїхалися ринками області — від Любашівки до Рені — і побачили: різниця у цінах відчутна. Те, що в одному районі ще доступне, в іншому вже коштує значно дорожче.
Продавці квжуть, що причина подорожчання продуктів не лише передсвятковий попит. До нього додаються дорожче пальне, складніша логістика і навіть зменшення виробництва окремих продуктів. Наприклад, у Любашівці говорять про менші надої молока, а в Бессарабії — про витрати на доставку, які одразу закладають у ціну.
У результаті кожен ринок живе за своїми правилами. У Балті люди намагаються купувати продукти заздалегідь, щоб не переплачувати. У Бессарабському ціни вже помітно «підскочили», особливо на овочі. А в Рені найбільше дивує риба: місцевий дунайський оселедець так коштує як імпортний делікатес.
Тож головне питання перед святами звучить просто: де купити дешевше і чи варто чекати. Відповідь залежить від району, але загальна тенденція очевидна — цього року великодній кошик б’є по гаманцю сильніше, ніж торік.
Які продукти подорожчали на Любашівському базарі?
Наприкінці березня через наближення Великодня найбільше подорожчали свинина, молочні продукти, яйця та овочі. А от цукор трішки подешевшав. Овочі борщового набору ще доступні, але через скорочення запасів та імпорт можуть невдовзі подорожчати. За два тижні до Пасхи ситуація з молочними продуктами більш-менш стабільна. Молочники кажуть, що надої молока зменшились, а ціни на базарі на їхню продукцію залежать від попиту та гаманця покупців.
Щоправда, торгові послуги збільшились. Так, на центральному Любашівському ринку вартість торгового місця в молочному корпусі зросла зі 150 до 180 гривень, а за аналіз Державна лабораторія ветеринарно-санітарної експертизи править 50 гривень.
Овочі (ціна за кілограм):
- картопля – 17-20 гривень;
- цибуля – 15-20 гривень;
- помідори – 200-250 гривень;
- огірки – 180 гривень;
- кабачки – 180 гривень;
- морква – 20 гривень;
- буряк – 20 гривень;
- капуста – 20 гривень;
- молода капуста – 120 гривень.
Фрукти:
- сливи – 120 гривень;
- яблука – 10-35 гривень (продукція місцевих садоводів Поперечних).
Молочка:
- сметана – 150-180 гривень;
- сир – 150-180 гривень;
- молоко – 80-100 гривень за 3 літри
- масло – 300-500 гривень;
- вершки – 280 гривень.
М’ясо. Свинина:
- м’якоть – 200-220 гривень;
- биток – 260 гривень;
- ребра – 200 гривень;
- сало свіже – 70-200 гривень.
Домашні курячі яйця – 70-100 гривень десяток.
Юрій ФЕДОРЧУК, фото автора
Великодній кошик балтян: бюджетний чи елітний?
Ціни на Балтському ринку стартували задовго до передвеликодніх приготувань. Першопричина, як і скрізь по Україні, – подорожчання енергоносіїв. Дорожче стало все: від круп до м’ясо-молочної продукції. Яким же бачать свій великодній кошик балтяни – бюджетним, елітним чи середнім?
Пані Таїсія каже, що, зважаючи на високі ціни, вона зробила деякі закупи заздалегідь. М’ясо купила під час посту, сир та яйця – з домашнього господарства.
– Приготую паску на десять яєць, крашанки, запечу сир і м’ясо, накручу голубців, зварю холодець. Зараз ще куплю сухофрукти для узвару, – розповідає пані Таїсія. – Адже Великдень – це не свято живота, а свято духовного відродження.
А пан Олексій переконаний, що Воскресіння Христове має бути щедрим днем. І у нього на столі будуть традиційні страви, серед яких сирна запіканка, печеня з чорносливом, картопляники, запечена риба, вишневий кисіль і хазяйка свята – паска.
– Дякую нашим захисникам, що можемо відсвяткувати Великдень. Про хлопців ми теж не забули і відправили їм на передову Великодні кошики. Дуже хотіли б, щоб цей Великдень прийшов із перемогою.
Отже, ходімо базарувати.
Овочі (ціна за кілограм):
- картопля – 15-20 гривень;
- цибуля – 10-20 гривень;
- помідори – 100-120 гривень;
- буряк – 15-25 гривень;
- огірки – 100 гривень;
- капуста – 12-20 гривень;
- часник – 100-200 гривень;
- морква – 15-25 гривень;
- зелень – 20 гривень пучок.
Фрукти:
- яблука – 40-45 гривень;
- лимони – 120 гривень;
- банани – 60-75 гривень.
Молочка:
яйця (домашні) – 90 гривень.
- молоко (літр) – 60 гривень;
- бринза – 200 гривень;
- сир – 200 гривень;
- сметана – 220 гривень;
- вершки – 450 гривень;
- масло – 750 гривень.
М’ясо. Свинина:
- задня частина – 240 гривень;
- шия – 240 гривень;
- лопатка – 240 гривень;
- ребра – 180-200 гривень;
- битки – 250 гривень;
- сало свіже – 60-200 гривень.
Риба:
- товстолобик – 110 гривень;
- карасі – 80 гривень;
- короп – 140 гривень.
Любов КУЗЬМЕНКО, фото авторки
Бессарабський ринок: ціни стрибнули
Зазвичай ціни на Бессарабському ринку росли за тиждень до Пасхи. Цього ж року вони пішли вгору раніше. Причина – різке підвищення цін на паливо.
– Була у дочки в Одесі, там теж ціни зросли, але не так, як у нас – у нас вони просто «стрибнули», – бідкається мешканка Бессарабського знайомій на ринку.
– А що ти хотіла, нам же усе з Одеси везуть, а до міста двісті кілометрів! Бензин виріс, ось постачальники теж підняли, ще наші «накрутили» – вони ж задарма стояти не будуть, – відповідає співрозмовниця.
Так, ціни дійсно «стрибнули», але не на все. Першими на 20-30 відсотків подорожчали крупи та свіжі овочі – помідори, огірки, кабачки. Зате на м’ясо, яйця, «молочку» ціни поки що тримаються на рівні минулого місяця.
Овочі (ціна за кілограм):
- картопля – 20-25 гривень;
- цибуля – 15-20 гривень;
- морква – 25-30 гривень;
- буряк – 20-25 гривень;
- огірки – 180-200 гривень;
- баклажани – 200-220 гривень;
- кабачки – 200-220 гривень;
- перець болгарський – 240-260 гривень;
- помідори – 190-200 гривень;
- редиска – 80 гривень пучок;
- капуста молода – 120-140 гривень;
- капуста стара – 25-40 гривень;
- редька – 50-60 гривень;
- часник – 150-180 гривень.
Фрукти:
- яблука – 30-40 гривень;
- груші – 80-90 гривень;
- апельсини – 100-120 гривень;
- ківі – 130-140 гривень;
- лимони – 120-140 гривень;
- банани – 80-90 гривень;
- мандарини – 80-90 гривень;
- грейпфрути – 100-120 гривень;
- полуниця – 300 гривень.
М’ясо. Свинина:
- шия – 220-240 гривень;
- челогач – 200-220 гривень;
- биток – 220-240 гривень;
- задня частина – 180-200 гривень;
- ребра – 140-160 гривень;
- підчеревок – 120-140 гривень;
- печінка, серце, нирки – 80-90 гривень.
Інші види м’яса:
- Домашні кури – 180-200 гривень.
- Баранина – 200-220 гривень.
- Каварма – 400-440 гривень.
Молочка:
- молоко – 25-30 гривень;
- сметана – 120-140 гривень;
- сир – 100-120 гривень;
- вершки – 180-200 гривень;
- бринза овеча – 220-240 гривень;
- бринза коров’яча – 180-200 гривень.
З’явилося і козине молоко – по 80-100 гривень за літр.
Яйця, в залежності від розміру, – 50-65-70 гривень десяток.
Риба:
- карась – 80-90 гривень;
- товстолоб – 80-100 гривень;
- хамса – 230 гривень;
- кілька – 150 гривень;
- оселедець – 185 гривень
- скумбрія – 400 гривень.
А ось дунайка до Бессарабського ринку ще «не доїхала», хоча тут вона звичайно з’являлася раніше, ніж в Одесі, адже Вилкове та Кілія ближче до Бессарабського. Сподіваємось, до Великодня з’явиться, і дуже цікаво, почому.
Юлія ВАЛІЄВА, фото авторки
На Ренійському ринку дунайський оселедець «кусається»
– А ви вже куштували в цьому році дунайського оселедця? – спробував зупинити мене на ринку Павло, він торгує рибою.
– Ой, щось в мене від нього печія, – я спробувала викрутитися жартом.
Але й справді: 540 гривень за свіжого оселедця середнього розміру – це дорого для гаманця пересічного громадянина. Є дешевші варіанти – як то кажуть, не першої свіжості, але ж такий оселедець пішов у вічність ще дві доби тому: жодної від нього насолоди.
Місцеві рибалки, які на Дунаї «тягнуть тоню» (підтоплену сітку), кажуть, що оселедець до Рені ще не дійшов. Отже, чекаємо. Можливо, ціни впадуть та й печія зникне?
Овочі (ціна за кілограм):
- картопля – 18 гривень;
- цибуля – 9-15 гривень;
- морква – 9-15 гривень;
- буряк – 10-20 гривень;
- часник – 120-150 гривень;
- капуста – 9-15 гривень;
- гарбуз – 50-100 гривень.
Фрукти:
- яблука – 30-50 гривень;
- мандарини – 65-75 гривень;
- лимони – 150 гривень.
Молочка:
- бринза – 280-300 гривень;
- молоко – 50 гривень;
- сметана – 200-220 гривень;
- вершки – 320-350 гривень.
Десяток яєць коштує 70-90 гривень.
М’ясо. Свинина:
- задня частина – 200-270 гривень;
- шия – 230-250 гривень;
- лопатка – 200 гривень;
- ребра – 240 гривень;
- сало свіже – 100-250 гривень.
Риба:
- лящ – 50-70 гривень;
- товстолоб – 60-80 гривень;
- карась – 70-90 гривень;
- короп – 120-150 гривень;
- дунайський оселедець – 540 гривень;
- судак – 230-270 гривень.
Антоніна БОНДАРЕВА, фото авторки
Порівняти вартість продуктів перед Великонем з цінами, які були у Великиий піст, можна ознайомившись з публікацією: Ціни на ринках Одещини у Великій піст: м’ясо подешевшало та де доступніший борщовий набір.
Про ціни на Привозі ми писали у матеріалі: Привоз наприкінці березня: молода картопля, молода капуста дивують цінами.
Дізнатися про ціни на Новому базарі в Одесі можна зі статті: Ціни на Новому базарі в Одесі: скільки коштують овочі, м’ясо та яйця навесні.
