От филолога до фермера: женщина из Одесской области создала настоящую сырную ферму
- Одесская область, Статьи
- 2024-07-22
В разгар лета закупка продуктов — это еще и проверка на внимательность. Нужно проявить максимум сосредоточенности, чтобы выбрать качественный продукт, которому не навредила июльская жара.
Летний сезон вошел в активную фазу, и погода температурными режимами также дает нам понять, что лето вступило в свои права. Очевидно это стало и на продовольственных рынках Одессы и области.
В последние дни цены на продукты в Одесском регионе формировались за счет «праздничного» спроса – накануне Пасхи. Уже традиционно повышаются цены на те продукты, которые больше всего покупают к праздникам. Самый популярный продукт накануне Пасхи — это, конечно же, яйца. Так, цены на них незначительно, но выросли. В этом же направлении движется и стоимость мяса. Ведь это еще один продукт из списка праздничных. На стол ставят обычно колбасы, в том числе и домашнего производства, запекают мясо, делают холодец. А значит, спрос – выше. Отсюда и возросшая цена. А вот сало, видимо, вышло из сезона, а потому подешевело. Пасха в этом году поздняя, а значит, к празднику рынки Одессы и области запестрели свежими сезонными овощами, фруктами, ягодами и зеленью. Однако цены от сезонного многообразия кусаться меньше не стали.
О, этот старый-старый Новый… Кому — базар, кому — рынок. Но мы называем его базаром, потому что именно такое название читаем над главным входом, когда заходим сюда с улицы Торговой… Здесь всегда уютно. Какое-то особое спокойствие — едва ли не главная примета Нового. Сейчас, в конце апреля, мы снова побывали на нашем старом рынке. Что там?
Начало апреля, конец апреля… Лето или зима — Привоз кипит полной жизнью, будто и войны нет. Такая вот психотерапия… Даже во время очередной воздушной тревоги услышала от продавщицы: «Проклятые соседи!», после чего женщина продолжила заниматься своими делами.
Вот апрель и решил напомнить, что он апрель, а не июль. Погода классическая апрельская, люди на Привозе знакомятся с сезонными «новинками». Что нового, что «старого» на нашем самом известном рынке?
В начале апреля журналисты «Одесской жизни» традиционно прошлись по базарам Одессы и области, чтобы узнать, что почем. Большинство продавцов отметили, что цены на мясо стабилизировались, яйца и молочка даже немного подешевели, как и «старые» овощи, да и редиска с молодой капустой уже не так пугают ценниками. Ранние овощи, конечно же, немного дешевле там, где их выращивают, как, например, в Рени (благодаря тепличному производству). Да и зелень многие жители области выращивают на своих участках. Словом, и те, кто держит пост, и все остальные покупатели могут порадоваться разнообразию предложенных продуктов, которыми изобилуют рынки даже в такое тяжелое военное время, и от души поторговаться.
Кажется, на Привозе сегодня людей меньше, чем обычно… То ли дождь виноват, то ли последние ужасные события… Показался он мне каким-то необычным, тихим, «без колорита». Дождливый он сегодня… Да и дождь — как слезы…
У каждого человека есть рынок, полюбившийся больше остальных. И совсем не обязательно это зависит от местоположения. За любимыми и самыми вкусными продуктами, к самому порядочному и щедрому продавцу, за возможностью вдоволь напробоваться или наторговаться, за оптом или, напротив, за выгодной розницей, люди могут идти пару десятков метров или проехать полгорода. Своя неповторимая атмосфера есть у каждого рынка в городах и поселках нашей области. И конечно, у каждого своя изюминка. От зелени с непривычными даже для искушенных одесситов названиями до специй, без которых не удастся приготовить национальное блюдо. Чтобы рассказать читателям «Одесской жизни», где и что лучше и выгодней покупать, наши журналисты снова отправились по рынкам Одессы и области. О ценах и продуктах читайте в нашем материале.
Изучили цены, сравнили ассортимент и нашли продукты хорошего качества. Приглашаем читателей «Одесской жизни» на январский тур по рынкам городов Одесской области, чтобы узнать, что почем и где лучше покупать.