Мы стремимся порадовать себя и гостей чем-нибудь необычным, но мало у кого Новый год обходится без оливье, сельди под шубой, холодца, горячих мясных блюд, а также фруктов, сладостей.
До Нового года остаются считанные дни. Предусмотрительные хозяйки запаслись продуктами заранее. Но кое-что мы покупаем в последний момент — самое свежее, а у некоторых вообще все покупки для праздничного стола откладываются на последние дни.
«Одесская жизнь» выясняла, на сколько в итоге придется раскошелиться одесситам, чтобы накрыть новогодний стол.
Традиционные салаты
Конечно, классический салат оливье, в рецепте которого были отварные рябчики, черная икра и раковые шейки, очень далек от своего собрата в наше время.
Но хоть и обходится наш вариант дешевле, все же стандартная порция на 2 кг закуски обойдется примерно в 170 гривен:
- картофель – 4 шт./6 грн.(1 кг./12 грн.),
- морковь – 2 шт./3 грн. (1 кг./6 грн.),
- варенная колбаса – 500 гр./79,2 грн.,
- куриные яйца – 5 шт./12 грн. (24 грн./10 шт.),
- маринованные огурцы — 0,5 кг/23 грн.(1кг/46грн.),
- банка консервированного горошка — 200 г/25 грн.,
- майонез — 210 г/18 грн.
Тарелка Сельди под шубой обойдется примерно в 78 гривен:
- селедка — 1 шт./49,62 грн. (1 кг/65 грн.),
- морковь — 2 шт./3 грн. (1 кг./6 грн.),
- свекла — 2 шт./4 грн. (1 кг/12 грн.),
- картофель — 2шт./3 грн. (1 кг./12 грн.),
- майонез — 210 г/18 грн.
Также на новогоднем столе у одесситов пользуется популярностью салат из крабовых палочек. Его стоимость порядка 89 гривен.
- крабовые палочки — 400 г/45 грн.,
- куриные яйца — 4 шт./9,6 грн.,
- банка консервированной кукурузы — 170 г/16,25 грн.,
- майонез — 210 г/18 грн.
Новогодняя нарезка
- Сыр на новогодний стол обойдется, минимум, в 51 грн./300 г (1 кг/170 грн.).
- За колбасу (салями) придется выложить 78 грн./0,5 кг (1 кг/135 грн.).
- Маслины можно купить за 42 грн./350 г.
- Шпроты — за 25 грн./160 г.
- Ассорти из маринованных грибов — за 36 грн./200 г.
В общем за эти продукты придется отдать — 232 гривни.
А кто любит себя побаловать, могут сделать бутерброды с красной икрой и красной рыбой. Для этого понадобиться багет — 15 грн./1 шт., сливочное масло — 38 грн./200 г., красная икра — 200 грн./120г, форель соленая — 147 грн./150 г. Всего на бутерброды уйдет — 400 гривень.
Мясо и овощи на праздничном столе
На горячее многие одесситы предпочитают запекать курицу. Сегодня килограмм тушки стоит 88 грн. Некоторые останавливают свой выбор на утке, она обойдется дороже — 120 грн./1 кг. За килограмм биточной свинины просят порядка 150 грн., а за кило куриного филе — 112 грн.
Свежие овощи на новогоднем столе встанут в копеечку:
- огурцы – 45 грн./1 кг,
- помидоры – 40 грн./1 кг,
- сладкий перец — 73 грн./1 кг.
В среднем за несезонные овощи придется отдать 150 гривень.
Фруктовая нарезка и десерт
Ароматом мандаринов в Новый год наполнен каждый дом. Стоят они нынче 30-40 грн./1 кг. А вот апельсины дешевле — в среднем 35 грн./кг.
Бананы стоят 23 грн./1 кг., лимон — 11 грн./2 шт.
Итого, фруктовая нарезка обойдется в 110 гривен.
На десерт в новогоднюю ночь придется потратить:
- шоколадные конфеты — 170 грн./кг,
- «грильяжный» торт — 166 грн./0,5 кг.
Сколько стоит выпить за Новый год?
Бутылка шампанского обойдется, минимум, в 98 грн. Но в зависимости от марки и производителя — цена будет только расти.
- 155 грн. придется заплатить за бутылку коньяка;
- больше 90 грн. — за бутылку водки (0,5 л);
- вино от украинских производителей можно выбрать в пределах от 45 до 220 гривень. Импортные вина выйдут дороже: молдавские — 70-196 грн., грузинские — 150-250 грн., чилийские — порядка 180 грн., итальянские — не дешевле 230 грн.;
- сок – 39 грн./2 л, минеральная вода – 12 грн./1,5 л, сладкая газировка – 26,5 грн./2 л.
Холодец
Как правило, готовят из петуха, который сегодня стоит 120 грн. за 1 кг тушки. Также понадобятся 2 крючка (скакательный сустав) — по 10 грн. за штуку, лавровый лист — 6 грн./20 г, перец горошком — 11,97 грн./20 г, головка чеснока — 10 грн./3 шт. Приготовить это блюдо в среднем можно за 168 гривен.
Украшение стола
Для украшения новогоднего стола продается множество самых разнообразных товаров. Мы узнали цены на некоторые из них. Так, праздничная скатерть стоит около 250 грн., свечка в виде елки — 35 грн., юбка для стола из золотого дождика — 250 грн., новогодний набор на бутылку шампанского — 45 грн., светодиодная новогодняя елка — 142 грн.
Дорогой Новый год
В среднем стоимость новогоднего стола для семьи из 4 человек выросла больше чем на треть (31,2%) по сравнению с 2017 годом.
Нынешняя картина цен сформирована после посещения популярных одесских супермаркетов — «Копейка», «Таврия В», «Сильпо». Продукты и напитки на новогодний стол в них обойдутся примерно в 2,5 тысячи гривень.
Но! Знающие хозяйки в курсе, что на рынках ряд товаров стоит дешевле, да и торг никто не отменял. Поэтому многие закупаются на Привозе или на районных «базарчиках». Это позволяет накрыть стол в пределах 2 тысяч гривен, при этом не отказывая себе в деликатесах.
Также не стоит забывать и тот факт, что с приближением Нового года цены везде растут буквально с геометрической прогрессией. Как правило за несколько дней до 31-го декабря поднимаются в цене мясные продукты, алкоголь, консервы, сладости, сыры и колбасы.
Фото: mom-story.com, xcook.info, youtube.com, takprosto.cc, alizy.club, aif.ua, 2019-god.com.
