Ничего не есть в течение дня – это, конечно, стресс для организма. Но устраивать разгрузочные дни врачи все же советуют. Более того – по их мнению, это должно стать привычкой. Как организовать разгрузочный день так, чтобы он принес максимальную пользу? Об этом шла речь в программе «Утро с Интером», в новом выпуске рубрики «Правила еды». Ее ведущая Вера Борсук продолжает эксперимент – на собственном примере показывает зрителям, как можно выработать правильные пищевые привычки.
«Организму в разгрузочные дни легко, – говорит гастроэнтеролог Лариса Бойченко. – Он, можно сказать, делает генеральную уборку».
Что такое разгрузочный день? По словам гастроэнтеролога, это целый день на монопродукте, например, гречневой каше без соли, сваренной на воде. В рационе разгрузочного дня может быть несладкий фрукт, но только в первой половине дня. «Например, можно съесть печеное яблоко в первой половине дня, а потом только вода, – говорит Лариса Бойченко. – Это может быть день на компоте без сахара. Это может быть любой монопродукт. Я люблю запеченный сельдерей, потому что это вкусно, очень полезно, низкокалорийно. И обязательно 1,5-2 литра воды в день».
Делать разгрузку желательно раз в неделю, к тому же – в один и тот же день. Например, четверг. Или любой другой, кому как удобно. Пить чай и кофе в такие дни можно только в первой половине дня. В обычные же – травяной чай можно употреблять до семнадцати часов, не позже. «Жидкость, выпитая на ночь, превращается в отек, – поясняет гастроэнтеролог. – Она полноценно не выводится из организма. И нагружает его, заставляя нас подыматься ночью, прерывая наш золотой, целебный сон».
Вредная привычка – пересаливать пищу. Дневная норма соли – 2 грамма в день, но мы часто употребляем ее гораздо больше. Как следствие – сердечно-сосудистые заболевания. Кроме того, соль заглушает естественный вкус продуктов и вызывает жажду.
И еще одно правило: при термической обработке овощи не стоит доводить до кашеобразного состояния. В идеале они должны сохранить свою форму и цвет.
Правда ли, что те, кто придерживается средиземноморской диеты, живут дольше и лучше себя чувствуют? И какие продукты сокращают нашу жизнь? Об этом – в новом выпуске «Правил еды».
«Пагубные привычки, плохая экология, стрессы, болезни… Нашу жизнь сокращают немало факторов. Давайте, по крайней мере, едой не ухудшать статистику. Ведь мы – то, что мы едим», – подытоживает Вера Борсук.
Смотрите рубрику «Правила еды» каждый четверг в программе «Утро с Интером».
