Одесский немец Константин Франк (1899–1985), который окончил отделение виноделия Одесского сельскохозяйственного института (ныне — Одесский государственный аграрный университет), стал одним из самых известных виноделов в США во второй половине ХХ века. Авторитетный журнал профессиональной оценки вин «Wine Spectator» внес имя этого винодела в свой «зал славы». Дело Франка продолжают его внуки и по сей день. Шампанское же, изобретенное одесситом, — «Шато Франк Брют» заказывают для Белого дома.
А между прочим, изменить свою жизнь Константин Франк решился в возрасте 54-х лет, с 40 долларами в кармане. В конце 1950-х на винодельческом рынке только штата Висконсин было 19 известных компаний, которые занимались производством дешевых вин, шипучек и домашних наливок, которые являлись предметом насмешек европейских гурманов. Попытки американцев выращивать европейские сорта винограда ни к чему не привели из-за холодного климата. Франк говорил:
— Я растил виноград на Украине, где зимой плевок замерзал еще до того, как падал на землю.
Этого аргумента одессита, по-видимому было достаточно, чтобы дать ему шанс.
