Новый грибной сезон только начинается, но в нашем регионе уже появились первые отравления грибами.
Как сообщила заведующая отделом гигиены питания облСЭС Лидия Степанова. восемь человек из Измаила, а также Котовского и Измаильского районов, попало на больничную койку. Поэтому врачи настоятельно рекомендуют неопытных грибников отказаться от сбора этих лесных даров, а покупать продукт в магазинах.
— Очень часто у нас продают грибы на продовольственных рынках, — рассказывает Лидия Степанова. — Вызывают заболевания именно те, которые собраны в естественных условиях, это так называемые дикорастущие грибы. Поэтому прежде чем купить такой товар, потребитель должен попросить справку из лаборатории санитарно-ветеринарной экспертизы (данного рынка), которая разрешает реализацию этого продукта.
При этом СЭС категорически запрещает как продавать, так и покупать консервы или соления домашнего приготовления из этого продукта. Их употребление чревато ботулизмом (токсикоинфекционным заболеванием с поражением нервной системы).
Если вы все-таки купили такие соления, то обязательно прокипятите их. Не стоит рисковать жизнью.
