«Какой праздник отмечают болгары Одесчины в самый романтичный день в году — 14 февраля?» Конечно же, Трифон Зарезан – праздник в честь святого, покровителя виноградарей и виноделов. И этот праздник – тоже о любви.
Вино не впечатлит вас своим вкусом, если виноградной лозе не будет отдана большая порция любви. Той любви, с которой жители Буджака из года в год ухаживают за своими виноградниками.
Возможно, именно поэтому болгарам удалось по сей день сохранить старинные традиции производства и прекрасный праздник Трифон Зарезан. Болгары его отмечают 14 февраля и, где бы ни находились, славят вино и тех, кто его производит, обязательно совершая красивый ритуал первой обрезки виноградной лозы.
Праздник называется Трифон Зарезан, потому что в этот день православные вспоминают покровителя виноделов Святого Трифона, а Зарезан — потому что главное действо этого дня — подрезание лозы. И совершают его только мужчины! Первым делом собираются в компанию — в одиночку такой ритуал проводить нельзя.
Бравые болгары вооружаются садовіми ножницами, обязательно берут вино и отправляются туда, где растет виноград: это может быть большой сельский виноградник, или несколько кустов у дома, или просто одинокая городская лоза. Важно, чтобы каждый из мужчин отрезал по три виноградных прутика от лозы, вылил немного вина на землю и благословил виноградник на богатый урожай.
Читайте также: Трифон Зарезан — в Одесской области отпраздновали болгарский День вина (фоторепортаж)
Далее из этих отрезанных прутиков плетут венок для «Царя», которого выбирают среди присутствующих. Коронованный виноградным венком «Царь» приглашает всех «трифоновцев» в свой дом на традиционную трапезу из любимых болгарских блюд. Угощаясь, гости и хозяин дома поднимают бокалы с тостами за богатый новый урожай.
Празднование Трифона Зарезана считается стартом сезона работы на виноградниках — после этой даты виноградари переходят к активной ее стадии.
А пока у виноградарей — профессионалов и любителей — есть возможность пообщаться, поделиться опытом и обсудить предстоящий год.
В поселке Бородино еще до войны при поддержке государства был построен социальный Центр для пострадавших… Читать далее
На побережье Одесской области выбросило очередную морскую мину, которая была оперативно уничтожена украинскими военными. Об… Читать далее
14 февраля 2023 года военный Виталий Верес получил тяжелое ранение во время обороны Бахмута, когда… Читать далее
Сентябрь. Налилась красным цветом калина, которая является одним из символов Украины. Коллектив областного центра национальных… Читать далее
16 сентября 2024 года жители Одессы и региона ощутили подземные толчки. В домах качались люстры,… Читать далее
Второго сентября, в день рождения художника, которому должно было исполниться 70 лет, в медиацентре Любашевской… Читать далее