Рецепты из бабушкиного сундука или как создать дома праздник с помощью выпечки

Рождественский пряник

Ингредиенты:

• молоко — 1 стакан,
• сахар — 2 стакана,
• яйца — 5 штук,
• маргарин или сливочное масло — 1 пачка,
• 1 спичечный коробок аммония,
• мука — добавлять столько, чтобы тесто было не очень крутое.

Глазурь:

2 ст. ложки крахмала, 1 ст. ложка муки раскалываются с холодной водой до густоты сметаны, по желанию добавляется краситель. Узор рисуется через конвертик из вощеной бумаги. А после отправляем на несколько минут в печь, чтобы подсушить.

Приготовление:

Замешиваем тесто из всех ингредиентов, раскатываем его, выдавливаем формы и красим соком свеклы или моркови.

Выпекаем в прогретой духовке. После выпекания глазируем разными цветами.

Барышня

Ингредиенты:

• вода — 1 стакан,
• сахар — 2 стакана,
• разрыхлитель для теста — 2 чайные ложки,
• масло — 3 столовые ложки,
• щепотка соли,
• муки «на глаз», чтобы тесто было не очень крутое.

Глазурь:

Белок из трех яиц, 1 стакан сахара, 1 чайная ложка лимонной кислоты — взбить в крепкую пену. Готовую массу разделить на порции, добавить пищевые красители.

Приготовление:

Замесить тесто. Хорошо его вымесить, раскатать до 0,5 см толщиной, выдавить форму и поставить в духовку на 15-20 минут при температуре 100 градусов.

Вынуть из духовки, остудить. Готовое изделие высотой 20 см и толщиной 1 см украсить. Кисточкой разрисовать прянички, как подскажет фантазия и подсушить до готовности.

Читайте также:

• О традициях Сочельника от бойков из села Агафиевка
• Вареники без мяса, но со вкусом мяса: старинный рецепт с секретом
• Домашняя сельдь из толстолоба по-чельницки: вкусный рецепт от рыбака из Одесской области