Пасха-2023: во сколько обойдутся одесситам куличи, паски и крашенки? (фоторепортаж)

Пасхальный кулич

В рецепт традиционного кулича входят следующие ингредиенты:

• мука – 1,2 килограмма;
• сливочное масло – 150 граммов;
• маргарин – 100 грамм;
• сухие дрожжи – 75 грамм;
• сахар – 200 грамм;
• изюм или цукаты – 150 грамм;
• яйца – 5 штук;
• ванильный сахар – 1 столовая ложка;
• цедра одного лимона.

Средняя стоимость продуктов:

• мука – от 14 гривен за килограмм на развесе или от 30 гривен за пачку массой 1,8 килограмм;
• молоко – от 22 гривен за 400 миллилитров или от 30 гривен за 900 миллилитров, можно найти по акции и за 25 гривен. На рынке от 40 гривен за бутылку домашнего молока;
• сливочное масло – от 55-65 гривен за пачку массой 180 грамм;
• маргарин – от 35 гривен за пачку массой 200 грамм;
• сахар – от 30 гривен за 1 килограмм развесного;
• яйца – от 30 гривен за 5 штук из магазина или от 40-45 гривен за 5 штук домашних на рынке;
• дрожжи – от 5-7 гривен за пачку сухих массой 12 грамм;
• изюм – от 33 гривен за 150 грамм или цукаты – от 40 гривен за 100 грамм;
• ванильный сахар – 5 гривен за пачку массой 10 грамм;
• лимон – от 9 гривен за штуку.

И поскольку некоторые продукты мы не можем покупать в пропорциях, указанных в рецептах, нам приходится закупать все целиком. В итоге, чтобы испечь 3 кулича нам придется потратить на данные ингредиенты примерно 260 гривен.

Читайте также: Какие продукты подорожают на Пасху?

Сырная паска

Любимая многими творожная паска готовится из таких ингредиентов:

• творог – 1 килограмм;
• желтки – 5 штук;
• сливочное масло – 400 грамм;
• ванильный сахар и изюм – по вкусу.

Средняя стоимость продуктов:

• творог жирный – от 60 гривен за 350 грамм в магазинах или от 140-150 гривен за килограмм домашнего творога на рынке;
• сливочное масло – от 55-65 гривен за пачку массой 180 грамм;
• ванильный сахар – от 5 гривен за пачку массой 10 грамм;
• изюм – от 33 гривен за 150 грамм в магазине и от 25-30 гривен за 100 грамм на базаре.

В итоге за килограмм творожной паски домашнего приготовления мы заплатим примерно 240-260 гривен.

Крашенки

Крашеные яйца – еще один главный атрибут на пасхальном праздничном столе. Чтобы получились крашенки, обычно берут:

• яйца – 10 штук;
• пищевой краситель для яиц – от 3 грамм;
• наклейки для яиц – по вкусу.

Средняя стоимость продуктов:

• яйца – от 60 гривен 10 штук в магазине или от 80-90 гривен домашних на рынке.
• краска для яиц – от 3-4 гривен за 5 грамм;
• наклейки на яйца – от 8-9 гривен за 5 штук.

Крашенки нам обойдутся примерно в 75-80 гривен.

Дополнительные ингредиенты/арибуты

Посыпка и глазурь

Чтобы украсить кулич или творожную паску, часто используют глазурь или посыпку. На сегодня их цены таковы:

• посыпка – от 4 гривен за 7 грамм;
• глазурь – от 20 гривен за 75 грамм.

Форма для выпечки

Также многие хозяйки любят использовать одноразовые формы для выпички куличей. В этом году они стоят от 10 до 40 гривен за 4 штуки форм разного диаметра.

Сувенирные пасхальные украшения

От 5 гривен за штуку.

Вы также можете узнать:

• Пасхальный стол: что готовят в разных странах мира? (видео);
• Пасхальная корзина-2021: во сколько обойдется украинцам?
• Что почем: во сколько одесситам в карантин обойдется пасхальная корзина?
• Одесская пасхальная корзина 2019: что сколько стоит в этом году?

Фото автора