Вот уже совсем мало времени осталось до самого волшебного праздника в году. Подарки куплены, елка наряжена, дом украшен, наряды продуманы. Пришла пора подумать о меню. Мы поможем вам спланировать его так, чтобы праздник получился волшебным.
Каким должен быть новогодний стол?
Меню на Новый год нужно спланировать как можно более подробно. Идеи вкусных и красивых блюд черпайте на сайтах с рецептами, например, тут: https://www.recept.ua/ru/. Преимущество таких ресурсов в том, что блюда на них отсортированы по категориям: первое, второе, закуски, салаты, десерты, соусы и напитки. Все это должно быть на вашем новогоднем столе.
Рассчитывая количество блюд и напитков, учитывайте, на сколько человек вы готовите. Помните об умеренности. Например, для семьи из шести человек, чтобы не переедать и не выбрасывать еду, достаточно будет такого меню:
- основное угощение — одно горячее мясное или рыбное блюдо с гарниром;
- холодные или горячие закуски (3-4 вида), в том числе соленья;
- салаты (2-4);
- десерт (торт или несколько мелких сладких блюд);
- домашние напитки — их преимущество в отсутствии вредной химии (компоты, лимонады и морсы).
Чем удивить родных и гостей?
Основное горячее блюдо должно нравиться всем присутствующим за праздничным столом. Поэтому заранее узнайте вкусы гостей. Если кто-то не любит рыбу, а вы решили приготовить именно ее, назвать удачным такой стол нельзя. Или же представьте ситуацию, когда среди приглашенных присутствует вегетарианец.
Как вариант — можно приготовить два или три основных блюда: мясное, рыбное и овощное. Это может быть фаршированная индейка, утка, курица или рыба, мясной фаршированный рулет, запеченный в духовке, рыбные стейки в соусе. А в качестве универсального гарнира подойдет картофель: пюре, в виде запеканки с овощами и сыром, запеченный в беконе.
Салаты обязательно готовьте на любой вкус: например, один мясной с майонезом, другой — овощной с растительным маслом. Также отличный праздничный вариант — с креветками или кальмарами.
В качестве закусок подойдет домашняя консервация, мясные, сырные, овощные и рыбные нарезки, различные тарталетки, бутерброды, рулетики, канапе, брускетты, паштеты.
На десерт эффектнее всего подать самостоятельно приготовленный торт. Но отличный вариант также сделать несколько десертов: мандариново-шоколадный мусс, желе, домашнее мороженое, имбирные пряники и конфеты «Рафаэлло».
Отличного вам времяпрепровождения, веселых праздников и чудесного настроения!
