Ключевые моменты:
- Увлечение цветами превратилось в семейный питомник в томатной столице Украины.
- Со временем семья перешла от однолетних цветов к неприхотливым многолетним растениям.
- Сегодня растения из Утконосовки преодолевают сотни километров и пересекают границы.
- Один заказ из оккупированной Киевской области напомнил семье, что жизнь продолжается.
В Утконосовке Измаильского района, где традиционно выращивают помидоры, семья Балика уже много лет развивает собственный питомник.
Журналистка «Одесской жизни» Анна Терзивец пообщалась с Даниэлем и Константином Баликами, увидела, как в семейных теплицах укореняют новые растения и готовят заказы к отправке.
За историей о лаванде, гортензиях и декоративных кустарниках стоит не только семейное дело, но и особый опыт войны: в марте 2022 года семья согласилась подождать, пока клиентка из оккупированной Киевской области сможет получить свои растения.
Идея проста: посадил и наслаждаешься
Раньше семья Балика, как и почти все жители села, известного как томатная столица Украины, выращивала преимущественно овощи. Наибольшим спросом пользовались всем, наверное, известные помидоры с носиком. Но всё изменила любовь старшей сестры к цветам. И сегодня из питомника семьи в Измаильском районе самые разные растения отправляются в разные уголки Украины и даже за границу.
Около пятнадцати лет назад Виолетта Балика решила попробовать выращивать петунии — обычные кустовые цветы для сада. Первый урожай продавали односельчанам. Затем начали ездить на рынок в город Измаил.
В 2018 году к работе сестры присоединился Даниэль, а позже и Константин. Так небольшое увлечение сестры постепенно превратилось в семейное дело.
— Сначала мы занимались только однолетними растениями. А примерно три года назад начали переходить на многолетники, кустарники и разные растения, которые хорошо растут в нашем климате и требуют минимального ухода, — говорит Даниэль.
Именно неприхотливые растения стали одним из главных направлений питомника. Идея проста: посадил — и наслаждаешься, а не бегаешь каждый день с лейкой и удобрениями. Некоторые клумбы достаточно обслуживать всего один-два раза в год.
От теплиц до собственного маточника
Нынешний питомник — результат многолетней работы. Круглые теплицы когда-то привез из-за границы отец семейства. Семья была одной из первых в селе, кто установил такие конструкции.
Теперь они так же одними из первых переходят к выращиванию новых культур.
— Мы начали работать скорее ради самой идеи, потому что нам было интересно делать что-то новое, — объясняет Даниэль Балика.
В питомнике немало новых растений. Сорта семья заказывает в питомниках Украины, Польши, Нидерландов и других стран. Их привозят в Утконосовку, размножают и постепенно формируют собственный маточник.
На первый взгляд процесс кажется простым: срезать черенок, воткнуть его в торф — и ждать. На самом деле каждое растение требует внимания и определенных знаний.
— Я зачищаю растение, вставляю черенок в торф, и оно укореняется. Но приживется ли оно — зависит от многих факторов. Это очень тонкая работа, — рассказывает Даниэль.
Здесь буквально каждая деталь имеет значение — от состояния черенка до условий, в которых он должен пустить корни.
У каждого растения — свой маршрут
Когда растение подрастает, его ждет собственное путешествие. В мастерской заказы раскладывают отдельно, каждое растение упаковывают в отдельный пакет, чтобы во время транспортировки не высыпалась земля.
— Это лаванда. Три штуки. А это — перовския. Очень похожа на лаванду, цветет так же, — показывает Даниэль.
Перед отправкой растения пересчитывают, проверяют и только после этого упаковывают.
В дороге они могут немного помяться, но это не страшно. После доставки растениям дают день-два — и они снова приобретают прежнюю форму.
А маршруты бывают самыми разными.
— Самым длинным был маршрут Утконосовка — Ужгород. Были и другие отдаленные места. А вообще, куда есть отправка, туда и посылаем, даже за границу, — говорит цветовод.
Но среди всех заказов есть один, который Даниэль помнит особенно хорошо.
Растения, которые ждали деоккупации
Это было в марте 2022 года, в начале полномасштабной войны. Однажды позвонила клиентка из Киевской области. Она находилась в оккупации.
Женщина попросила забронировать для нее растения.
— Когда нас деоккупируют, тогда и отправите, — сказала она.
Для Даниэля это было почти невероятно.
— Я тогда был шокирован. Это был март, первый год войны, — рассказывает мужчина.
Растения остались ждать свою хозяйку. Примерно через месяц раздался телефонный звонок: женщина сообщила, что их населенный пункт деоккупировали. Тогда растения наконец отправились в путь.
Казалось бы, обычный заказ. Но в тот момент он стал чем-то гораздо большим — маленьким знаком того, что жизнь продолжается и что после оккупации люди возвращаются к своим планам, садам и будущему.
Главный секрет семейного дела
Сегодня питомник — дело всей семьи.
— Сейчас мы работаем всей семьей: отец, я, брат и мама. Все занимаемся растениями, — рассказывает Константин.
Работу распределили: каждый занимается тем, что умеет лучше всего.
Кто-то отвечает за продажи на рынке и технические вопросы, а зимой следит за отоплением теплиц. Даниэль занимается онлайн-заказами и пересадкой растений.
Сестра, благодаря увлечению которой всё когда-то началось, теперь живет за границей. Она вышла замуж и оставила семье дело, которое сама основала.
А семья его продолжает.
Среди растений — гортензии, лаванда, перовския и десятки других сортов. Одни уже цветут, другие только готовятся к своему первому сезону.
— Вот наша неприхотливая гортензия, которая цветет у нас примерно с июля по октябрь, — показывает Константин.
Здесь не гонятся за количеством. Главное, чтобы растение хорошо чувствовало себя после того, как покинет теплицу и попадет к новому хозяину.
— Я уверен в своей семье. Мы выполняем всю работу как можно лучше. Именно поэтому наш питомник существует уже столько лет. Мы стараемся выращивать растения самого высокого качества. С любовью, — говорит Константин Балика.
Возможно, в этом и заключается главный секрет семейного питомника из Утконосовки. Здесь выращивают растения, у каждого из которых свой путь — от маленького черенка в теплице до клумбы где-нибудь в Ужгороде, Киеве или далеко за пределами Украины.
И пока одни растения отправляются в путь, в теплицах уже начинается жизнь следующих.
Напомним, в Одесской области выращивают хлопчатник сорта «Незламний»: чем он особенен.
Ранее мы рассказывали, как ирландец приютил у себя украинцев — теперь ездит к ним в Одесскую область собирать помидоры.
Читайте также: Какой арбуз слаще — «мальчик» или «девочка»: репортаж с бахчи под Рени
