Как часто мы совершаем, на первый взгляд, мелкие, но досадные оплошности во время приготовления тех или иных блюд. А как обидно потом убедиться, что вкус блюда оказывается вовсе не таким, как мы ожидали. Между тем, есть некоторые кулинарные лайфхаки, которые помогут вам избежать таких ошибок. Этими хитростями и продолжает делиться с читателями «Одесская жизнь».
Казалось бы, что сложного в приготовлении пасты? Отварили макароны, слили воду, положили на тарелку и посыпали тертым сыром… А делать так – неправильно!
Очередной лайфхак: когда паста сварилась, воду, конечно же, нужно слить, но небольшое количество жидкости следует оставить. И во время посыпки блюда тертым сыром, эту жидкость из-под варки добавляют и тщательно перемешивают.
В чем тут хитрость? Оказывается, в воде, в которой варилась паста, есть небольшое количество крахмала, который помогает сыру «приклеиться» к макаронам.
Попробуйте сделать так – и вкус блюда вас не разочарует!
Также следует отметить, что самыми полезными для здоровья считаются макароны из твердых сортов пшеницы (это высший сорт, тип А). Они являются диетическим продуктом, поскольку обладают достаточно низким гликемическим индексом, а значит, на продолжительное время насыщают и утоляют чувство голода.
А для приготовления пасты лучше всего брать макароны с романтичным названием «пенне», или привычные нам перья – небольшие трубочки со срезанные по диагонали краями. Это один из самых популярных в мире сортов пасты. Благодаря своей форме они идеально пропитываются соусами и получаются очень сочными.
Еще материалы по теме:
Источник: rbc.ua
В поселке Бородино еще до войны при поддержке государства был построен социальный Центр для пострадавших… Читать далее
На побережье Одесской области выбросило очередную морскую мину, которая была оперативно уничтожена украинскими военными. Об… Читать далее
14 февраля 2023 года военный Виталий Верес получил тяжелое ранение во время обороны Бахмута, когда… Читать далее
Сентябрь. Налилась красным цветом калина, которая является одним из символов Украины. Коллектив областного центра национальных… Читать далее
16 сентября 2024 года жители Одессы и региона ощутили подземные толчки. В домах качались люстры,… Читать далее
Второго сентября, в день рождения художника, которому должно было исполниться 70 лет, в медиацентре Любашевской… Читать далее