Как часто мы совершаем, на первый взгляд, мелкие, но досадные оплошности во время приготовления тех или иных блюд. А как обидно потом убедиться, что вкус блюда оказывается вовсе не таким, как мы ожидали. Между тем, есть некоторые кулинарные лайфхаки, которые помогут вам избежать таких ошибок. Этими хитростями и продолжает делиться с читателями «Одесская жизнь».
Казалось бы, что сложного в приготовлении пасты? Отварили макароны, слили воду, положили на тарелку и посыпали тертым сыром… А делать так – неправильно!
Очередной лайфхак: когда паста сварилась, воду, конечно же, нужно слить, но небольшое количество жидкости следует оставить. И во время посыпки блюда тертым сыром, эту жидкость из-под варки добавляют и тщательно перемешивают.
В чем тут хитрость? Оказывается, в воде, в которой варилась паста, есть небольшое количество крахмала, который помогает сыру «приклеиться» к макаронам.
Попробуйте сделать так – и вкус блюда вас не разочарует!
Также следует отметить, что самыми полезными для здоровья считаются макароны из твердых сортов пшеницы (это высший сорт, тип А). Они являются диетическим продуктом, поскольку обладают достаточно низким гликемическим индексом, а значит, на продолжительное время насыщают и утоляют чувство голода.
А для приготовления пасты лучше всего брать макароны с романтичным названием «пенне», или привычные нам перья – небольшие трубочки со срезанные по диагонали краями. Это один из самых популярных в мире сортов пасты. Благодаря своей форме они идеально пропитываются соусами и получаются очень сочными.
Еще материалы по теме:
Источник: rbc.ua
На Соборной площади «исчезла» инклюзивная детская площадка. Работает техника, территория ограждена, объявление «Осторожно, демонтаж!» отвечает… Read More
В пятницу, 4 апреля, около 20:00 в Кривом Роге произошел ракетный обстрел, в результате которого… Read More
В субботу, 5 апреля 2025 года, в Одессе и Одесской области ожидается относительно теплая погода… Read More
В Одесском городском совете рассматривают возможность создания единого департамента путем объединения департамента земельных ресурсов и… Read More
Американские СМИ распространяют предположения о возможной передаче под контроль России стратегических объектов в Украине, в… Read More
В Ростове-на-Дону российский суд приговорил к заключению в колонии строгого режима 23 пленных украинцев —… Read More