Накануне Пасхи в селах Одесской области начинается особое время — уборка, выпечка, обряды и семейные традиции. Мы собрали истории жителей Придунавья разных национальностей, чтобы показать: подготовка к празднику здесь — это не только о пасках, но и о памяти, порядке в доме и вере.
Ключевые моменты:
– Первого марта все женщины обязательно подметали двор, — рассказывает жительница Рени Нина Иванова. — И обязательно выносили из дома хотя бы одну красную вещь — одеяло или коврик, вывешивая их на забор. Таким образом они показывали сварливой Бабе Марте, что в доме живут добрые люди, и просили здоровья для всех домочадцев.
Болгарская легенда рассказывает о том, что Баба Марта со своими братьями Январем и Февралем осенью вместе делали вино. Братья за зиму свою долю успевали выпить, а у Бабы Марты вино оставалось, поскольку она была хорошей хозяйкой. Братья начинали тайком сцеживать вино из бочки сестры, и она сильно злилась. Именно поэтому Баба Марта имеет такой непредсказуемый характер — мы видим, какая переменчивая погода в марте.
Во время Великого поста, в первую его субботу, болгары отмечают Тодоров день, который в народе называют «Конская пасха».
Святого Тодора, которого нередко изображают верхом на белом коне, считают покровителем лошадей. Поэтому в этот день устраивали скачки и чествовали хозяев, у которых самые ухоженные кони.
На Благовещение у болгар было правило вынести из дома все ненужные вещи, которые не используются и мешают. Их хозяева сжигали во дворе.
К Пасхе нужно было сделать капитальную уборку в доме, выстирать и выгладить все вещи. Считалось, что на Пасху Господь Бог должен войти в чистый дом.
– У нас многонациональная семья, моя бабушка была белоруской, — рассказывает жительница Рени Ирина Дергачёва. — Я хорошо помню, что делала бабушка во время Великого поста. В их селе было принято обязательно «белить потолки». Но побелкой работа не ограничивалась. Это была настоящая церемония. Собирались несколько женщин и по очереди мыли каждый дом, предварительно вынеся из комнат всё, что можно. Разводили хозяйственное мыло в воде, брали мочалки и оттирали все деревянные конструкции — стены, балки, двери и полы. Дерево вымывали до такого состояния, что оно становилось светлым. На следующий день тщательно мыли окна и вывешивали белые накрахмаленные занавески, а над иконами — вышитые рушники. И так женщины по очереди приводили в порядок каждый дом.
В Чистый четверг все домочадцы обязательно мылись в бане и застилали постель свежим бельём.
Я помню такие дни: я лежала с бабушкой Марией Кузьминичной на сбитой перине и просила рассказать сказку. Очень уставшая бабушка начинала рассказывать, но почти сразу засыпала. Я лежала рядом и слушала, как тикают часы.
С тех пор прошло много лет. А в моей квартире в каждой комнате есть часы — люблю слушать, как они тикают: значит, всё хорошо, всё идёт своим чередом.
– Я родом из Шаргородского района, что на Винниччине, — рассказывает жительница города Рени Любовь Хлыпавка. — В нашем селе перед Пасхой у хозяек было много работы. Они белили все комнаты, а дом снаружи обновляли уже летом. Мыли окна и вывешивали выстиранные занавески.
Мама и сестра накануне Пасхи пекли не только паски, но и пирожки, пряники. Работы у них было на целый день: топили большую печь и делали две-три закладки теста.
После этого в доме ещё несколько недель стоял тёплый запах сдобного теста.
Обязательно перед праздником все исповедовались и причащались.
– У молдаван есть обряд, который проводят с 28 февраля на 1 марта, — рассказывает жительница Ренийской громады Мария Черня. — Хозяйка выходит из дома, а муж остаётся в комнате. Женщина стучит в дверь.
– Кто там? — спрашивает хозяин.
– Март в дом идёт, — отвечает хозяйка.
– Март — в дом, злой дух — на улицу! — отвечает мужчина.
Этот диалог следует повторить три раза, и только после этого мужчина открывает жене дверь.
Если говорить о традициях во время Великого поста, то накануне Пасхи в Вербное воскресенье в нашем селе проводится обряд «Лазарелу». Девушки ходят по домам, поют обрядовые песни, их одаривают мукой и яйцами. Собранные продукты потом используют для выпекания пасок. На следующий день проводится обряд «Сурателе»: девушки плетут венки, идут к реке и пускают их по воде. Чей венок поплывёт первым, та и будет на Пасху «нашу», то есть главной. К этой девушке все идут в гости, она их встречает и угощает.
А вот гагаузы, например, в начале весны выносят и трясут ковры, одеяла, покрывала, приговаривая: «Март — в дом, блохи — вон!»
– К Пасхе мама и бабушка белили все комнаты в доме, — рассказывает житель Ренийской громады Иван Строя. — Хозяевам нужно было всё посадить на огороде, обработать виноградники и деревья. Придут гости — во дворе должен быть идеальный порядок.
Было принято, чтобы на Пасху каждый член семьи надел что-то новое.
В годы моего детства одежду шили своими руками: женщины пряли, вязали, ткали, вышивали.
Запомнил на всю жизнь: мама накануне Пасхи отправила меня с дедом на базар, чтобы купить новые ботинки. Вы не представляете, какое это было счастье, какая гордость — пойти на Пасху в церковь в новых ботинках! Ведь тогда было принято: я донашивал вещи и обувь, из которых вырос старший брат. Потом вещи переходили младшему брату. Это было нормой жизни.
Мы не голодали, но и не жили в достатке. Мама раз в неделю резала курицу. Ели то, что сами вырастили — картофель, фасоль, капусту. Это потом уже начали что-то покупать на рынке. Когда я об этом рассказываю своим внукам, они не верят и даже смеются.
Да, наше поколение умеет выживать в самые трудные времена. После войны Украину, наверное, ждут тяжёлые испытания: мы, старшее поколение, умеем выживать, а как справятся наши внуки?
Очень важно, чтобы все мы, представители разных национальностей, сохранили свою культуру, традиции, в которые наши предки вложили всю свою душу.
Перефразируя известную пословицу, можно сказать, что каждая хозяйка свои паски хвалит.
Мы предлагаем попробовать приготовить паски по рецепту старообрядцев, которым с нами в своё время поделилась жительница села Муравлёвка Измаильского района Анна Исаева.
Тётя Анюта делала большой замес, чтобы хватило на большую семью, но его можно уменьшить пропорционально.
Ингредиенты:
Приготовление:
Готовые паски украсить белками, растёртыми с сахаром, или любым другим способом.
Этот материал подготовлен на основе разговоров с жителями Ренийской громады и Придунавья, которые представляют разные национальные сообщества: болгарское, молдавское, украинское, белорусское и румынское. В тексте использованы прямые свидетельства — в частности Нины Ивановой, Ирины Дергачёвой, Марии Черни и других жителей региона, которые поделились семейными традициями и собственным опытом подготовки к Пасхе.
Редакция дополнительно проверила описанные обряды через открытые этнографические источники и региональные исследования о культуре Украинского Придунавья — одного из самых многонациональных регионов Украины. По данным переписей и исследований Института национальной памяти и этнологов, здесь компактно проживают болгары, молдаване, гагаузы, румыны и украинцы, что объясняет разнообразие пасхальных традиций.
Материал не является пересказом одного источника: журналистка собрала живые истории, сопоставила их с общеизвестными обрядами (Великий пост, Чистый четверг, Вербное воскресенье) и показала, как эти традиции сохраняются сегодня.
Читайте также:
В Одессе прошла акция протеста против проекта нового Гражданского кодекса — участники заявляют о рисках… Read More
Статус долгосрочного резидента ЕС – один из типов постоянного вида на жительство в Польше, доступный… Read More
В Европе фиксируют вспышку хантавируса среди пассажиров круизного лайнера MV Hondius. В Польше уже взяли… Read More
Курортная Затока в Одесской области, которая до войны была популярным местом отдыха, сегодня выглядит как… Read More
Депутат Фонтанского сельсовета задекларировала новую Tesla за сумму, которая в 10 раз ниже рыночной. До… Read More
В Одесской области развивается новое направление реабилитации военных. Из-за киберспорта и адаптивного спорта защитникам помогают… Read More
View Comments
Бедно,но чисто.