Редакция «Одесской жизни» провела собственное тестирование консервированной сладкой кукурузы. Этот продукт очень часто покупают для приготовления салатов и прочих блюд. Для тестирования мы выбрали пять марок с разной ценовой категорией: «Верес», «Долина желаний», «Эко», Bonduelle и Vernet.
Упаковка и маркировка.
В первую очередь мы оценили упаковку и маркировку продуктов.
К упаковке никаких претензий не было. Хотя банка под торговой маркой Bonduelle имеет одно очевидное преимущество: для удобства покупателей она имеет «язычок», позволяющий открыть банку без консервного ключа.
А вот к маркировке замечания были. Банка торговой марки «Эко» имеет ребристую поверхность, из-за чего сложнее читать нанесенный на банку текст. А на этикетке кукурузы «Долины желаний» надписи выполнены мелким светлым шрифтом на темном фоне, что тоже неудобно для чтения.
Состав и внешний вид
В составе с консервированной кукурузой не должно быть ничего кроме самой кукурузы, соли, сахара и воды. Во всех случаях производители именно эти ингредиенты и указали на упаковке.
Однако при одинаковом рецептурном составе внешний вид содержимого банок значительно отличался.
Продукция «Эко», Bonduelle и Vernet имела приятный желтый цвет. Однако в банках «Эко» и «Долина желаний» попадались не цельные зерна. Кукуруза «Верес» за внешний вид и вовсе получила оценку «плохо»: кукуруза в банке имела темный оттенок и часто попадались раздробленные зерна. К тому же заливка имела не молочный оттенок, как положено, а была несколько прозрачна.
Замечаний к запаху продукции не было, вся она имела приятный сладковатый аромат.
Вкусовое тестирование
Теперь самое интересное: тестирование вкусовых качеств. Дегустацию кукурузы проводило девять экспертов. При этом зерна были разложены в одноразовую пронумерованную посуду и дегустаторы не знали, кукурузу какой именно марки они пробуют на вкус.
Вот какие получились средние баллы за вкусовые качества:
Bonduelle — 4,3;
Vernet — 4,1;
«Эко» — 3,3;
«Верес» — 3,2
«Долина желаний» — 3.
Дегустаторы отметили, что кукуруза «Эко» имела горьковатый вкус, не сладкий, в банке попадались твердые зерна. «Верес» показался экспертам не достаточно сладким.
Итоги
На основе всех данных мы составили свой рейтинг консервированной кукурузы. Первое место и оценку «отлично» получила продукция Bonduelle, оценка «хорошо» — у Vernet. Кукуруза, выпускаемая под торговыми марками «Эко», «Верес» и «Долина желаний», получили оценку «удовлетворительно».
Цены на кукурузу в торговых сетях Одессы предлагаем посмотреть в таблице.
.jpg)
