Конструкцію металевого стелажу варто підбирати під товар та торговельний процес, щоб зал працював на обіг з першого дня.
Чому тип товару важливіший за зовнішній вигляд стелажу
Тип товару визначає конструкцію стелажу помітно сильніший, ніж його зовнішній вигляд. Поодинокі на вигляд торгові стелажі під алкоголь, пресу та овочі відрізняються висотою ярусів, глибиною полиці, наявністю вентиляції та способом кріплення – тому що у кожної групи своя механіка викладки товару та свою вагу на метр. Універсальна конструкція начебто підходить для всього, але по кожній позиції програє спеціалізованою: десь полиці стоять надто часто, десь не тримають навантаження, десь товар не видно покупцю. Підібрати збірний стелаж під конкретну товарну групу простіше, коли бачиш, із чого взагалі складено лінійку спеціалізованих рішень: industrialwest.com.ua/ru/product-category/stellazhi-metallicheskie
Помилка, через яку потім переставляють увесь зал, звучить просто: спочатку вибрати стелаж, що сподобався, а вже під нього підганяти товар. Так з’являються або порожні яруси, за які заплачено, або перевантаження, через яке полиці з часом провисають.
В асортименті IndustrialWest більшість стелажів мають збірно-розбірну конструкцію на болтових з’єднаннях – галузевий стандарт для металевих стелажів. Секції можна переставити місцями або наростити поряд без заміни всієї системи, а складання не вимагає спецінструменту. Різниця помітна не відразу, а при розширенні залу: зі зварною жорсткою рамою під нову товарну групу зазвичай беруть окремий стелаж цілком, а з розбірною конструкцією докуповують секції, що бракують, і перебудовують те, що вже стоїть у залі.
Як стелажі розставляють по торговому залу
Розстановка стелажів у залі задається маршрутом покупця та шириною проходів між рядами. Пристінні конструкції економлять площу підлоги та добре тримають легкий та середній товар по периметру. Острівні ставлять у центрі: вони доступні з двох сторін і збільшують місткість центральної частини зали. Торцеві та кутові замикають лінію полиць і використовують кутові ділянки, повз які людина проходить не затримуючись.
Комбінація пристінних та острівних рядів – робоча основа для більшості залів, але має межу. Варто звузити проходи заради зайвої секції, і покупець із кошиком починає штовхатися, а тісний ділянку покупці обходять стороною. Ходовий орієнтир простий: там, де покупці їздять із візком, прохід тримають помітно ширше, ніж у зоні ручних кошиків, а перед касами залишають місце під чергу, щоб він не перекривав крайній ряд і не закривав частину викладки від покупців. Додатковий запас біля проходу закладають і для товару, який поповнюють вручну протягом дня: якщо між рядами нема де розвернутися з візком поповнення, полиці просто не встигають заповнити вчасно.
Алкоголь, хліб, овочі та каса: різна механіка викладки
У спеціалізованих стелажів відрізняється сама механіка викладки. Під алкоголь потрібні окремі секції та відділення під різний формат пляшки – вузькі осередки під вино, стійкі полиці під важку тару; лінійка ARCHIW побудована якраз навколо різнокаліберних полиць та відділень. У лінійці ARCHIW є і двосторонній варіант – він відкритий для викладки з обох сторін і підходить для острівної розстановки, про яку йшлося вище. Хлібний стелаж – це сітчасті кошики з вентиляцією, часто на колісній базі: повітря вільно проходить до випічки, а саму конструкцію легко викотити до зали для доповіді, за такою логікою зроблено VOLOKNO-Vozyk-Extra. Овочі потребують різнорівневих ярусів із зазором для циркуляції повітря та огляду, як у лінійці GREORA, тому що на щільній суцільній полиці товар псується швидше.
У прикасовій зоні діє зворотне правило: тут працює компактна багаторівнева викладка дрібниці під імпульсну покупку, доки людина стоїть у черзі. Універсальний стелаж для всіх цих груп коштує дорожче, ніж здається на касі магазину обладнання: повільна викладка та списаний товар поступово з’їдають ту економію, заради якої його брали.
Як вважати свою потребу в стелажах
Вважати потребу в стелажах логічно від товару до полиць і лише наприкінці – до секцій. Дорогою варто розрізняти два показники, які часто плутають: заявлене навантаження на полицю та навантаження на секцію. Вони складаються механічно. Стелаж із солідною паспортною місткістю деформується, якщо перевантажити середні яруси: каркас тримає загальну вагу, а окрема полиця просідає раніше, ніж вичерпано ліміт усієї секції.
Типова помилка починається вже на рівні викладки: товар із найбільшим попитом ставлять на середні полиці на рівні очейзаради видимості для покупця, і саме ці полиці найчастіше виявляються перевантаженими, хоча загальний ліміт секції формально не перевищений. Звідси й деформація, яку потім беруть за шлюб самого стелажу.
Порядок розрахунку такий:
- Проведіть інвентаризацію товарних груп за вагою та габаритами – що важке, що об’ємне, що дрібне та крихке.
- Переведіть запас у погонні метри полиць: обсяг запасу поділіть на те, скільки одиниць реально поміщається на один метр полиці.
- Закладіть навантаження на полицю та на секцію окремо, із запасом на піковий завезення.
- І тільки тепер вважайте число секцій та ярусів під кожну групу.
- Звірте результат із шириною проходів та маршрутом залу – інакше розрахункові секції не стануть фізично.
Якщо бізнес ще не відкрився і своїх цифр по потоку і продажам поки немає, стартові оцінки беруть з трьох джерел: планового асортименту (скільки позицій і в якому обсязі збираєтеся тримати), спостереження за схожими точками поблизу (скільки метрів полиць у них відведено під ту ж групу) і. Ці цифри грубіші за власну статистику, але їх вистачає, щоб не замовити зайві секції на старті і спокійно добрати їх пізніше. Як тільки з’являються перші тижні реальних продажів, ці стартові прикидки варто перерахувати за фактом – попит товарними групами майже завжди відрізняється від плану.
Що врахувати під час замовлення стелажів онлайн
Замовити стелажі онлайн сьогодні можна разом із усім супутнім обладнанням. Лінійку зручно нарощувати під оборот поступово, а докуплені секції встають у вже зібраний ряд. Завдяки тій же збірно-розбірній конструкції нова секція не потребує переробки вже встановленого ряду: вона просто додається до існуючих кріплень.
IndustrialWest постачає оригінальне обладнання Modern Expo.
Асортимент цим не обмежується: окремо замовляють стелажі для канцтоварів, книг, преси та медіапродукції, а також дугові конструкції під нестандартну викладку. Логіка та ж, що й з алкоголем, хлібом та овочами: тип товару визначає форму полиці та спосіб кріплення сильніший, ніж зовнішній вигляд.
*на правах реклами
