З якими продуктами несумісна гречка

Так, гречана каша містить легко засвоюваний білок, харчові волокна, що забезпечують ситість, а також багато вітамінів та мікроелементів. Завдяки їй можна нормалізувати травлення та знизити рівень цукру в крові.

Однак не всім відомо, що гречка поєднується далеко не з усіма продуктами, а деякі з них навіть здатні перекреслити всю її користь і навіть загрожують появою проблем зі здоров’ям. З чим фахівці не радять їсти гречку, дізнавалася «Одеське життя».

З чим «не товаришує» гречка

Тушонка, м’ясні вироби

Гречка з тушонкою – безсумнівно смачне, але марне поєднання. Може викликати велике навантаження на функціонування серця та всієї серцево-судинної системи. Те саме стосується м’ясних виробів, зокрема сосисок, у поєднанні з якими гречана каша важко перетравлюється.

Молоко

Так-так, саме так: від гречки з молоком не користь, а суцільна шкода, впевнені дієтологи. Дослідження показали, що таке поєднання може призвести до розладу шлунка. А кальцій, яким, як відомо, багате молоко, не дасть змоги гречці засвоюватися в організмі.

Цукор

Сама по собі гречка впливає на в’язкість крові, а якщо її ще й поєднати із цукром, ризик тромбозу суттєво зростає.

Зелень

Невдало і поєднання гречки із зеленню, наприклад, із петрушкою. Адже зелень посилює ефект згущення крові через високий вміст вітаміну К.

З чим можна їсти гречку

З чим же, запитаєте ви, гречку їсти все ж таки можна? На думку ряду фахівців, найбільшу користь вона принесе, якщо вживати її окремо або у поєднанні з такими продуктами:

• гриби;
• риба;
• морепродукти;
• варені яйця.

Білки гречаної крупи добре поєднуються з білками вказаних продуктів, і тому страва повністю засвоюється організмом.

Ви також можете дізнатися:

• Обережно, пестициди: в яких овочах та фруктах їх найбільше?
• Чим корисна кориця?
• Чому корисно їсти кукурудзу;
• Повільний вбивця: чим небезпечний бутерброд з ковбасою та сиром?