Статті

Що в жодному разі не можна розігрівати в мікрохвильовій печі

Навряд чи хтось посперечається з тим, що мікрохвильова (НВЧ) піч – незамінний помічник на нашiй кухні. Цей пристрій є зручним і незамінним як при приготуванні, так і при розігріві готових страв. Але в той же час слід пам'ятати: НВЧ-випромінювання буквально не виносить деякі речі, і якщо поставити в піч, наприклад, посуд з цих матеріалів, це може спричинити як пожежу (а можливо і вибух), так і поломку побутової техніки.

Що не можна ставити в мікрохвильову піч?

Так, всі ми розуміємо, що у НВЧ-піч не можна класти запальнички, газові балончики, антиперсперанти, лаки для волосся. А от як бути з посудом чи тим, що його замінює?

Відомі чотири матеріали, посуд з яких категорично не можна розігрівати в мікрохвильовій печі.

Пінополістирол. Так, деякі види цього матеріалу безпечні для впливу мікрохвиль, але інші – ні. Тому завжди має сенс перевірити етикетку на упаковці деяких продуктів, перш ніж розігрівати їжу разом з нею.
Картон. Він може містити віск або клей, які можуть спалахнути в мікрохвильовій печі. Використовуйте паперовий посуд, призначений спеціально для НВЧ-печі;
Одноразовий пластиковий посуд. Так, розігрів у мікрохвильовій печі більша частина такого посуду витримає, проте краще цього не робити, адже до складу такого посуду можуть входити хімікати, здатні при нагріванні виділятися в їжу. Отже, перед розігрівом куплених у відділах кулінарії супермаркетів продуктів не полінуйтеся викласти їх на тарілку.
Метал. Метал (зокрема і золотисте напилення на деякому кухонному посуді) здатний відбивати мікрохвилі, що може призвести до займання.

Стаття на тему: Осторожно, микроволновка: незаменимый помощник или домашний убийца?

Що можна класти в мікрохвильову піч

А що ж, мабуть, запитаєте ви, ставити в мікрохвильовку все ж таки можна? Ось кілька безпечних альтернатив:

скляний посуд;
керамічний посуд (без золотистих смужок та іншого напилення);
паперовий посуд (якщо на ньому вказано, що він безпечний для мікрохвильової печі);
пакети zip lock для мікрохвильової печі.

Які продукти не можна розігрівати в мікрохвильовій печі

Крім того, вкрай небажано (категорично не можна) класти в НВЧ-піч такі продукти:

фрукти, ягоди та зелень (при розігріві в них пропадають корисні речовини та активізуються нітрати);
картопля (мікрохвилі розщеплюють крохмаль, що міститься в ньому, що посилює його накопичення в організмі і може призвести до підвищеної товщини жирових шарів);
гриби (нагрівання в мікрохвильовій печі може змінювати структуру їх білка і призвести до виділення небезпечних речовин);
яйця (білки та протеїни, що входять до їх складу, негативно реагують на мікрохвильове випромінювання і може призвести до виділення небезпечних токсинів). Крім того, саме яйця здатні вибухнути в мікрохвильовій печі, що створить вам додаткові неприємності;
молоко та молочні продукти (при дії НВЧ-випромінювання можуть видалятися корисні біфідобактерії, що може призвести до зниження корисних властивостей молока та спричинити розлад шлунка);
мед (нагрівання меду, причому не тільки в мікрохвильовій печі, сприяє виділенню канцерогенів).