Як ми зазвичай вчимося готувати ті чи інші, як вишукані, так і найпростіші страви? Хтось переймає потрібні навички у своїй родині, хтось навчається у своїх рідних та друзів, а хтось намагається втілити на своїй кухні побачене у кулінарних шоу. Але часто буває, що часом ми робимо кулінарні помилки, а потім дивуємося, що результат не виправдовує наших очікувань. Про деякі такі поширені промахи розповість «Одеське життя». А почнемо, мабуть, із найпростішої, на перший погляд, страви.
Яєчня – традиційний для багатьох з нас сніданок. І, здавалося б, що може бути простіше та швидше? Але як ми її готуємо? Дістаємо яйця з холодильника і одразу починаємо смажити? А потім виходить не дуже смачно…
Вся річ у тому, що холодному білку знадобиться значно більше часу, щоб повністю просмажитись, у той час як жовток за цей час встигне звернутися і стане твердим.
Рекомендуємо скористатися такою кухонною порадою (або лайфхаком, якщо хочете): щоб отримати твердий білок і рідкий жовток, дістаньте яйця з холодильника заздалегідь і потримайте якийсь час за кімнатної температури, щоб вони зігрілися. При жарінні додайте на сковороду трохи води, а потім закрийте кришкою.
Раніше ми розповідали, як приготувати яйця, щоб не нашкодити здоров’ю.
Ви також можете дізнатися:
Доброго ранку, друзі! Літо вже стартувало, але погода поки що зовсім не відповідає календарю. Термометр… Read More
Після затяжного періоду затишшя геомагнітний фон Землі поступово починає зростати. У вівторок, 2 червня, сонячна… Read More
Ворог завдав чергового удару по цивільній інфраструктурі півдня Одеської області. Під атакою дронів опинилося приватне… Read More
Хмарність, короткочасні опади та прохолодна морська вода — синоптики розповіли, чого чекати жителям регіону. Read More
Одеський окружний адміністративний суд заборонив діяльність громадської організації «Ізмаїльське пушкінське товариство», яка працювала в регіоні… Read More
На півдні Одещини фермери продають кабачки просто з грядки по 25 гривень за кілограм, але… Read More