Як ми зазвичай вчимося готувати ті чи інші, як вишукані, так і найпростіші страви? Хтось переймає потрібні навички у своїй родині, хтось навчається у своїх рідних та друзів, а хтось намагається втілити на своїй кухні побачене у кулінарних шоу. Але часто буває, що часом ми робимо кулінарні помилки, а потім дивуємося, що результат не виправдовує наших очікувань. Про деякі такі поширені промахи розповість «Одеське життя». А почнемо, мабуть, із найпростішої, на перший погляд, страви.
Яєчня – традиційний для багатьох з нас сніданок. І, здавалося б, що може бути простіше та швидше? Але як ми її готуємо? Дістаємо яйця з холодильника і одразу починаємо смажити? А потім виходить не дуже смачно…
Вся річ у тому, що холодному білку знадобиться значно більше часу, щоб повністю просмажитись, у той час як жовток за цей час встигне звернутися і стане твердим.
Рекомендуємо скористатися такою кухонною порадою (або лайфхаком, якщо хочете): щоб отримати твердий білок і рідкий жовток, дістаньте яйця з холодильника заздалегідь і потримайте якийсь час за кімнатної температури, щоб вони зігрілися. При жарінні додайте на сковороду трохи води, а потім закрийте кришкою.
Раніше ми розповідали, як приготувати яйця, щоб не нашкодити здоров’ю.
Ви також можете дізнатися:
Понад 500 одиниць шкільних меблів із Німеччини безкоштовно передали навчальним закладам Дальницької громади Одеської області. Read More
У період сильних морозів байдужість може коштувати життя. В Одесі просять містян повідомляти про безпритульних,… Read More
Друзі, доброго ранку! Коли за вікном холодно, а вихідний тільки почався — саме час для… Read More
Магнітна буря не завершиться миттєво: 11 січня Земля все ще перебуватиме під впливом підвищеної геомагнітної… Read More
Суддю, якого підозрюють у хабарі від військового, звільнили з посади в Одесі. Втім, розгляд справи… Read More
Сніг, ожеледиця й пориви вітру до 20 м/с ускладнять ситуацію на дорогах Одеси та області,… Read More