Як ми зазвичай вчимося готувати ті чи інші, як вишукані, так і найпростіші страви? Хтось переймає потрібні навички у своїй родині, хтось навчається у своїх рідних та друзів, а хтось намагається втілити на своїй кухні побачене у кулінарних шоу. Але часто буває, що часом ми робимо кулінарні помилки, а потім дивуємося, що результат не виправдовує наших очікувань. Про деякі такі поширені промахи розповість «Одеське життя». А почнемо, мабуть, із найпростішої, на перший погляд, страви.
Яєчня – традиційний для багатьох з нас сніданок. І, здавалося б, що може бути простіше та швидше? Але як ми її готуємо? Дістаємо яйця з холодильника і одразу починаємо смажити? А потім виходить не дуже смачно…
Вся річ у тому, що холодному білку знадобиться значно більше часу, щоб повністю просмажитись, у той час як жовток за цей час встигне звернутися і стане твердим.
Рекомендуємо скористатися такою кухонною порадою (або лайфхаком, якщо хочете): щоб отримати твердий білок і рідкий жовток, дістаньте яйця з холодильника заздалегідь і потримайте якийсь час за кімнатної температури, щоб вони зігрілися. При жарінні додайте на сковороду трохи води, а потім закрийте кришкою.
Раніше ми розповідали, як приготувати яйця, щоб не нашкодити здоров’ю.
Ви також можете дізнатися:
Різке танення снігів та зливи призвели до критичного підйому рівня води в річках Тілігул та… Read More
1 березня болгари Придунав’я зустрічають Бабу Марту — давнє весняне свято з червоно-білими амулетами, вогнем… Read More
У березні на Одещині тимчасово змінять рух приміських поїздів. Причина – планові ремонтні роботи на… Read More
Вдень, 1 березня, Приморському районі Одеси спалахнула пожежа у житловому будинку. Рятувальникам вдалося швидко загасити… Read More
В Одесі на 66-му році життя помер заслужений працівник фізичної культури та спорту України, майстер… Read More
В Одесі суд визнав винним директора будівельної компанії, яка займалася берегоукріпленням у селі Фонтанка. Йдеться… Read More