Более 20 тысяч горячих обедов за несколько дней: как работает кухня «Укрзалізниці» в Одессе

Ключевые моменты:

• Поезд-кухня «Укрзалізниці» готовит и развозит горячие обеды одесситам.
• Обеды получают пожилые люди, малоимущие, лица с инвалидностью.
• Логистика корректируется каждый день по запросам военной администрации.
• Выдали более 20 тыс. порций за 3 дня в Одессе.

Как работает кухня на колесах

Массированные обстрелы врага по Одесской области 13 декабря привели к тому, что Одесса оказалась без света, отопления, воды и возможности готовить еду. Именно поэтому на помощь прибыл поезд-кухня от «Укрзалізниці», который развернулся в Одессе с первых дней блєкаута.

Следует отметить, что с 14 декабря бригада сразу принялась за дело, запустив производство и распределение горячих обедов.

По информации издания Новости.LIVE, готовить еду в этом поезде возможно без централизованных сетей, ключевым является самостоятельная поставка воды, топлива и электричества.

В общем, бригада дежурит круглосуточно, а каждый шаг тщательно контролируется, чтобы не было сбоев в работе.

По словам начальника поезда Игоря Коршунова, он наблюдает за техникой: пополнение дизельного топлива, воды, контроль за выполнением задач бригадой. Главное – стабильное наличие воды.

В общем, блюда готовят массово, упаковывают и доставляют в гуманитарные хабы, пункты незламності и социальные учреждения.

Добавим, что в первую очередь горячие обеды от «Укрзалізниці» получают пожилые люди, малоимущие, лица с инвалидностью. Логистику корректируют каждый день по запросам военной администрации.

Меню разнообразное

Администратор проекта Дмитрий Олькин отметил, что за трое суток в Одессе выдали более 20 тысяч порций. Автомобили загружают и отправляют туда, где потребность критическая. Потом новая партия и цикл повторяется. Горячее упаковывают в термоизоляционные боксы, добавляют хлеб и сладости. Распределение идет по четким спискам, что предотвращает беспорядок без связи.

Стоит отметить, что каждый день меню пытаются разнообразить. К примеру, в один из дней одесситы получали рис-кашу, куриные наггетсы, корейскую морковь, хлеб и сладости.

В целом этот международный проект фонда Говарда Баффета при поддержке «Укрзалізниці» функционирует два года. Команда посетила десятки городов под обстрелами или блэкаутами. За это время раздали украинцам более 2,5 млн. порций.

Также читайте: Какая ситуация со светом в Одессе: за сутки подключили более 220 тысяч домохозяйств.