Пока продолжается грибной сезон, успейте испечь необычайно вкусный пирог с лисичками. Даже самый равнодушный к выпечке человек не пройдет мимо!
Для того чтобы приготовить пирог с лисичками, нам понадобится: лисички — 500 г, слоеное тесто — 500 г, сливки — 15 мл, яйца — 2 шт., пармезан — 50 г, чеснок — 2 зубчика, петрушка, соль и перец — по вкусу.
1 Грибы тщательно промыть, а кончики ножек обрезать.
Разрезать лисички на две или четыре части в зависимости от размера.
2 Разогреть масло в сковороде и обжарить грибы, периодически помешивая. По вкусу посолить и поперчить. Затем добавить пропущенный через пресс чеснок и свежую петрушку. Перемешать и через минуту грибы снять с плиты.
НЮАНС: вместо чеснока в грибы можно добавить обычный лук, он придаст сладкий вкус начинке.
3 Невысокую форму для выпечки смазать маслом. Выложить на нее слоеное тесто — так, чтобы сформировались бортики.
4 Яйца, сливки и соль взбить как для омлета. Добавить тертый твердый сыр и хорошо перемешать. Соединить с жареными лисичками.
НЮАНС: для выпечки идеально подойдет сыр пармезан, но если его нет, можно взять любой твердый сыр или брынзу.
5 Заливную грибную начинку вылить в форму с тестом. Сверху посыпать тертым сыром. Выпекать пирог при 200°С до румяной корочки.
Ориентировочная стоимость блюда — 120 гривень.
Готовила Анастасия ЕПУРЬ
Ранее мы рассказывали о том, как можно вкусно запечь тыкву.
