Пасха – один из главных праздников для христиан всего мира – уже не за горами. Хоть и отмечают его верующие разных конфессий не всегда одновременно, но традиции празднования похожи. Например, во многих странах мира к Светлому Христову Воскресению готовят специальную выпечку, являющую собой символ Пасхи.
Так, в Англии пекут специальный пасхальный кекс (торт) – Симнель, который сдабривают сухофруктами (изюмом, курагой) и миндалем.
В странах Содружества, от Британии до Южноафриканской Республики и даже в Австралии, готовят так называемые «булочки горячего креста». Их выпекают из сдобного теста с добавлением пряностей и изюма, а украшают изображением креста из глазури либо теста.
В Австрии на Пасху готовят сдобный рулет – Райндлинг – с начинкой из грецких орехов, сушеных фиников и изюма, замоченных в коньяке.
Праздничный десерт на Сицилии – кассата. Это пропитанный ликером бисквит, который переслаивают цукатами, сушеными фруктами, рикотой, фисташками и кусочками горького шоколада.В Америке на Пасху пекут морковные капкейки – кексики с орехами и специями, покрытые глазурью из сливочного сыра.
В Каталони принято готовить к Светлому празднику специальный пасхальный бисквитный торт с миндалем, абрикосовым джемом и масляным кремом.
Традиционное лакомство, которое пекут к Пасхе в Чехии – хлеб-мазанец с начинкой из изюма и миндаля.
Ранее мы рассказывали о традиции раскрашивать яйца на пасху. А также говорили о том, что означают рисунки на писанках.
В Хорватии к Светлому Христову Воскресению делают сырницу. Это «богатая» сдобная выпечка, сдобренная ромом, изюмом и лимонной цедрой, по составу похожая на привычную нам пасху, но выпекается она в круглой хлебной форме. Особенной ее делает украшение в виде креста.
В Болгарии делают особый плетеный или просто высокий хлеб – козунак. Его готовят из сдобного теста, добавляя изюм, вымоченный в роме, орехи и лимонную цедру.
А в Голландии к празднику выпекают длинный хлеб – паасброд. Он очень напоминает рождественский марципановый штоллен. В дрожжевое тесто добавляются цукаты, изюм, сушеная клюква, апельсиновая и лимонная цедра, бренди, пряности, молотый фундук, миндаль и грецкие орехи. Иногда паасброд сдабривают засахаренным молотым имбирем и сушеной вишней. Также в тесто заворачивают марципан.
Вы также можете посмотреть наше видео о пасхальной выпечке…
Мы также рассказывали о том, как отмечают Пасху разные конфессии: православные, католики, иудеи.
На популярных городских пляжах Одессы морская вода соответствует санитарным нормам. Это подтвердили результаты последних лабораторных… Read More
В Одессе продолжается деколонизация городского пространства. В Киевском районе переулок 2-й Магнитогорский, названный в честь… Read More
В Одессе специалисты Госэкоинспекции и профильные службы мониторят состояние Черного моря в районе пляжа «Ланжерон»,… Read More
В Одессе планируют кардинально изменить правила размещения МАФов. Городские власти предлагают распределять новые места через… Read More
Скандал вокруг реализации гуманитарной помощи на одесском рынке «7 километр» обрастает новыми подробностями. Представители местной… Read More
Запах гари, который жители Одессы ощущают уже больше недели, не исчезает даже после ликвидации масштабного… Read More
