С каждым днем на прилавках торговых сетей появляется больше арбузов и дынь, но цены на эти традиционные августовские лакомства все еще пугают потенциальных покупателей. Можно ли ожидать дешевых ягод в этом сезоне, откуда привозят бахчевые и насколько они безопасны?
Еще месяц назад арбузы в супермаркете били ценовой рекорд: их продавали по 70-100 грн/кг, в зависимости от страны-производителя. Как правило, они все были импортированы. Сегодня цены снизились до 25-35 грн/кг, и это уже отечественные продукты.
По информации аналитиков проекта EastFruit, со второй половины июля уже начали массово поступать в продажу отечественные бахчевые с опозданием по сравнению с прошлым годом. Сегодня арбузы предлагаются к продаже в пределах 18-27 грн/кг (0,49-0,74 долл./кг), что в среднем на 59% дороже по сравнению с предыдущим годом. Более высокие цены на местные арбузы текущего года обусловлены, прежде всего, отсутствием поставок этой продукции из Херсонской области, которая, по сути, является лидером по выращиванию этой ягоды.
К примеру, на рынках Одессы появились арбузы из Овидиополя, Одесской области. И постепенно стоимость их падает: были по 30 грн, а сейчас их реализовывают по 25 грн/кг.
Как уверяют торговцы, на оптовых рынках есть выбор между отечественной ягодой и импортной. Пока что покупатели отдают предпочтение импортным – они уже дозревшие и сладкие, тогда как «нашим» бахчевым еще нужно некоторое время.
При этот отечественные производители уверяют: массовая продажа арбузов уже начинается. И большинство украинских бахчеводов не исключают резкого снижения цены на арбузы в ближайшее время в результате увеличения предложения на рынке этой продукции из местных хозяйств.
По мнению руководителя аналитического направления Плодоовощной ассоциации Евгения Кузина, основными поставщиками дынь и арбузов в Украину останутся Турция, южные страны ЕС (Румыния, Болгария, Греция), Иран и Центральная Азия. В прошлых годах лидером по снабжению арбузов была Турция, скорее всего, она им и останется в нынешнем году. И в первую очередь потому, что основной регион выращивания арбузов в Украине остается под российской оккупацией (части Херсонской и Запорожской областей). Некоторые производители пытались в прошлом и текущем годах расширить площади под арбузами в нетрадиционных регионах, однако возможности такого расширения были ограниченными.
«Сейчас оптовые цены на арбузы составляют 18-27 грн/кг. В прошлом году диапазон был 13-18 грн/кг. Рост произошел из-за более позднего старта сезона и, возможно, определенных негативных условий на рынках стран-экспортеров в Украину (засуха, снижение площадей и т.д.). Тем не менее, в дальнейшем с ростом предложения украинской продукции на рынке цены будут медленно снижаться. Минимум цен можно ожидать ближе ко второй половине августа», – полагает аналитик.
Не обходится и без проблем: в Украине уже фиксируют отнюдь не единичные случаи отравлений после употребления арбузов. Ведь в ранних арбузах, как правило, зачастую присутствует много нитратов из-за чрезмерного использования удобрений и пестицидов.
Допустимый уровень нитратов в ягоде – 60 мг на килограмм веса. Если этот уровень выше – арбуз есть нельзя. Поэтому до начала сезона – а именно середины августа – лучше ягоду не покупать.
По данным Госпродпотребслужбы, импортируемая продукция проходит множество проверок и имеет соответствующие документы. И превышение нормы содержания нитратов еще не регистрировалось. Но есть нюанс: на проверку из партии идет только несколько образцов, ведь проверить каждый арбуз невозможно, поэтому на прилавки все могут попасть ягоды и с превышением нормы.
И, наверное, не будет лишним напомнить, что покупать бахчевые нужно в установленных местах.
А можно ли определить визуально, есть ли нитраты в ягоде или нет?
У арбуза с нитратами корка с интенсивно темно-зелеными полосами. Визуально определить наличие нитратов в мякоти можно, только разрезав плод. Если мякоть однородная – значит, уровень вредных веществ не превышает норму. Но если в разрезе арбуз имеет размягченную консистенцию, мякоть прорезана толстыми белыми или желтыми прожилками – уровень нитратов превышен. Такую ягоду есть не стоит.
Но не следует забывать, что внешние признаки иногда обманчивы, в таком случае помогут специальные приборы.
Ранее «Одесская жизнь» рассказывала, как выбрать спелый и сладкий арбуз.
Еще материалы по теме:
Фото Анастасии Епурь
Червоное и Елизаветовка в Болградском районе Одесской области лишились школ, детских садов и значительной части… Read More
После ситуации в Одессе, где дети составляли НМТ под угрозой атак дронов, в Украине снова… Read More
После тяжёлых ранений в Донецкой и Херсонской областях ветеран Григорий Бардовский прошёл длительное лечение и… Read More
Одесский горсовет планирует привлечь льготный кредит почти на 500 млн грн, чтобы обновить технику коммунальных… Read More
Коммунальное предприятие «Одестранспарксервис» стало оператором парковочных площадок на побережье Одессы. Оплата составит 60 грн в… Read More
В ближайшие часы в Одессе и области прогнозируют грозу с порывами ветра до 20 м/с. Городская… Read More
