Невеликі виробники вина з Болградського району Одещини об'єдналися в «Асоціацію виноградарів, виноробів та дистиляторів Болградського району». Її представники кажуть, що знають секрет успіху французького вина та застосують його до власного виробництва.
Про це журналістці «Одеського Життя» Антоніні Бондаревій розповів член правління асоціації Валерій Абаджиєв.
За словами винороба, українська виноробна галузь досі несе на собі відбиток радянського минулого, коли виробництво вина було орієнтоване на великі заводи.
Парадоксально, але хоча Одеська область розташована на тих самих широтах, що й всесвітньо відомий французький регіон Бордо, українське вино залишається практично невідомим на міжнародному ринку, тоді як французьке стало престижним брендом.
У радянські часи виноградарство було орієнтоване виключно на масштабні переробні підприємства, яким продукцію постачали колгоспи та радгоспи. Водночас індивідуальне авторське виноробство фактично не мало права на існування.
За словами Валерія Абаджиєва, сьогодні в Україні нараховується близько 60 виробників вина, і переважна більшість із них – це великі підприємства. Для порівняння, у сусідній Молдові виноробством займаються майже шість тисяч невеликих виробників.
Як бачимо, виробники вина з сусідньої держави також зрозуміли французький секрет. Завдяки ставці саме на дрібних виноробів невеличка Молдова змогла посісти 12 місце серед світових експортерів вина.
Більше про плани, проблеми та життя виробників вина з Одеської області читайте в статі:
Крафтове вино Одещини: чи стане Болград новим центром виноробства?
В Одесі спалахнув черговий скандал – цього разу приводом стали нові мурали в Міському саду.… Read More
Регулярний чемпіонат набирає обертів, і вболівальники з усього світу прикуті до екранів, спостерігаючи за першими… Read More
Коротка відповідь Плутанина починається з того, що «ДСП чи МДФ» обговорюють так, ніби йдеться про… Read More
В Одесі планують створити опіковий центр і центр трансплантації органів. Про ці наміри розповіла заступниця… Read More
На сесії Одеської міської ради 28 жовтня депутати не змогли ухвалити рішення про введення мораторію… Read More
В Одесі підтримали рішення про перейменування провулку Молокова у Київському районі міста. Наразі топонім носить… Read More