Невеликі виробники вина з Болградського району Одещини об'єдналися в «Асоціацію виноградарів, виноробів та дистиляторів Болградського району». Її представники кажуть, що знають секрет успіху французького вина та застосують його до власного виробництва.
Про це журналістці «Одеського Життя» Антоніні Бондаревій розповів член правління асоціації Валерій Абаджиєв.
За словами винороба, українська виноробна галузь досі несе на собі відбиток радянського минулого, коли виробництво вина було орієнтоване на великі заводи.
Парадоксально, але хоча Одеська область розташована на тих самих широтах, що й всесвітньо відомий французький регіон Бордо, українське вино залишається практично невідомим на міжнародному ринку, тоді як французьке стало престижним брендом.
У радянські часи виноградарство було орієнтоване виключно на масштабні переробні підприємства, яким продукцію постачали колгоспи та радгоспи. Водночас індивідуальне авторське виноробство фактично не мало права на існування.
За словами Валерія Абаджиєва, сьогодні в Україні нараховується близько 60 виробників вина, і переважна більшість із них – це великі підприємства. Для порівняння, у сусідній Молдові виноробством займаються майже шість тисяч невеликих виробників.
Як бачимо, виробники вина з сусідньої держави також зрозуміли французький секрет. Завдяки ставці саме на дрібних виноробів невеличка Молдова змогла посісти 12 місце серед світових експортерів вина.
Більше про плани, проблеми та життя виробників вина з Одеської області читайте в статі:
Крафтове вино Одещини: чи стане Болград новим центром виноробства?
Чи може звичайне завантаження файлу або приватне листування стати підставою для кримінальної справи? У своїй… Read More
Київський районний суд Одеси обрав запобіжний захід 32-річному чоловікові, підозрюваному у відкритті вогню у бік… Read More
Після повернення з війни психолог і ветеран Василь Торопов відкрив у Балтській громаді простір «Тиша… Read More
За час повномасштабної війни внаслідок атак російських дронів малого радіусу дії (насамперед FPV) загинули 967… Read More
У середу, 5 серпня, в Одесі та Одеській області утримається спека: стовпчики термометрів у регіоні… Read More
У селищі Бессарабське на півдні Одещини відкрили новий водоочисний комплекс. Він забезпечить мешканців громади та… Read More