Часто для приготування салатів чи інших страв нам необхідно відварити картоплю у мундирі. І як часто це займає набагато більше часу, ніж хотілося б. Тим часом є нехитрий спосіб прискорити цей процес. А допоможе нам у цьому… звичайна зубочистка. Як ви зрозуміли, це черговий кухонний лайфхак, якими ділиться зі своїми читачами «Одеське життя».
Перед тим, як відправити бульбу в киплячу воду, просто проткніть його зубочисткою в декількох місцях. І завдяки маленьким дірочкам, які з’являться, картопля звариться набагато швидше. Як було відмічено, час варіння картоплі, шкірка якої була пошкоджена зубочистками, зменшується на 10-15 хвилин, а це, погодьтеся, іноді досить критично.
Читайте також: Готуємось до зими: як правильно зберігати картоплю у квартирі
Чому ж для цієї мети потрібна саме зубочистка? Дехто вважає, що замість зубочистки картоплю можна проколоти вилкою або ножем. Так, і в цьому випадку картопля звариться швидше, але використовувати його для салату, наприклад, ви навряд чи зможете. Чому?
Справа в тому, що дірки від вилки і тим більше від ножа виходять занадто великими, через що під шкірку овочів потрапить занадто багато рідини. Тому картопля стане рідкою і може сильно розваритися.
Якщо ж у вас не опинилося під рукою зубочистки, є ще один спосіб прискорити варіння картоплі: покладіть у каструлю невеликий шматочок вершкового масла. Коли він розплавиться від високої температури, утворює на поверхні води пінку, яка перешкоджатиме випаровуванню. В результаті нагрівання відбудеться інтенсивніше, а картопля відвариться швидше.
Ви також можете дізнатися:
Джерело: ТСН, фото: Лайфхакер
Пілінги використовують для контрольованого оновлення поверхневих шарів шкіри, але склад, інтенсивність і глибина впливу можуть… Read More
Дізнайтеся, які культурні події відбудуться в Одесі 4–10 вересня: від опери й балету до літературного… Read More
У четвер, 3 вересня, в одному із сіл Балтської громади Подільського району сталася резонансна дорожньо-транспортна… Read More
Внаслідок масованого ракетно-дронового удару в ніч на 2 вересня було пошкоджено ключові магістральні енергооб'єкти Одеської… Read More
Війна завдає природі Тузлівських лиманів величезної шкоди, але водночас відсутність полювання та промислового браконьєрства дала… Read More
Перша вереснева п'ятниця порадує одеситів ідеальною погодною класикою: м'яким теплом, легким бризом та повною відсутністю… Read More