Спрос на растительное молоко в Украине растет с каждым годом. На полках магазинов можно увидеть десятки видов — от соевого до миндального или овсяного. Рассказываем, может ли такое молоко полностью заменить традиционное.
Ключевые моменты:
По закону молоком можно называть только продукт животного происхождения. Однако напитки на основе сои, миндаля, овса или риса напоминают его по виду и вкусу. Известно, что еще в Средневековье готовили миндальное молоко, а соевое использовали в Китае несколько веков назад.
Растительное молоко не содержит холестерина и подходит людям с непереносимостью лактозы, вегетарианцам и тем, кто соблюдает пост. Оно часто используется в диетическом питании и может быть безглютеновым (например, кокосовое, рисовое, соевое). В то же время некоторые производители добавляют сахар, масла и стабилизаторы, поэтому важно проверять состав.
Объемы производства растительного молока в Украине за последние годы выросли более чем в 12 раз, но пока оно занимает лишь небольшую нишу. Для сравнения: в 2021 году надои коровьего молока составили более 5 миллионов тонн, тогда как растительного — лишь десятки тысяч.
Читайте также: Органические продукты – чем полезны и как отличить?
В Украине запустили национальную программу «Скрининг здоровья 40+», цель которой – ранняя диагностика диабета, сердечно-сосудистых… Read More
В четвертую годовщину полномасштабного вторжения президент Украины Владимир Зеленский отметил государственными наградами жителей Одесской области.… Read More
Всем привет! Да, до выходных ещё есть куда расти, но разве это повод откладывать хорошее… Read More
25 февраля планету встряхнут геомагнитные колебания. Солнечная активность может повлиять не только на технику, но… Read More
В Одесской области завершено расследование трагического инцидента, произошедшего в конце декабря прошлого года в городе… Read More
Отказ от доли в квартире — это не формальность, а полноценная юридическая процедура с налоговыми… Read More