На Дунае появилась первая дунайка - серебристая рыба, ради которой каждую весну рыбаки выходят на воду. В Вилковом уже начались первые уловы, традиционно сигнализирующие о начале гастрономического сезона в регионе.
Ключевые моменты:
В городах Килия и Вилково на Дунае каждую весну наступает особое время. Рыбаки внимательно смотрят на воду и спрашивают друг друга: «Ну что, пошла дунайка?».
Стоит отметить, что дунайская селедка, или, как ласково называют местные, «дунайка», большую часть жизни проводит в Черном море. Тем не менее, весной поднимается на нерест в реку Дунай – иногда на сотни километров против течения. И наконец-то наступил активный период отлова этой вкусной рыбы в регионе.
Добавим, что в XIX веке дунайку массово вылавливали в дельте Дуная, солили в бочках и отправляли в порты Одесса и Галац. К слову, такая деятельность кормила целые семьи.
Читайте также: Как правильно выбрать рыбу, чтобы не отравиться: как приготовить настоящую уху: одесские рыбаки поделились двумя секретами
В общем, основной отлов длится несколько недель весной – с конца марта, а пик в апреле-мае. Рыбаки говорят, дунайка реагирует на температуру и мутность воды. Соответственно, если вода становится холоднее или мутнеет, косяки рыб задерживаются или изменяют путь. Свежая рыба имеет яркий серебристый блеск, поэтому ее называют “серебро Дуная”.
К слову, у рыбаков есть особая примета: первую дунайку сезона ловят к восходу солнца, тогда и сезон будет щедрым.
Сообщается, что в настоящее время килограмм рыбы стоит 400 гривен. К слову, этот сезон задержался из-за поздних лимитов на добычу водных ресурсов. Ведь около 90% улова осуществляется в пределах Дунайского биосферного заповедника. Сегодня рыбаки получили все необходимые документы для расширения территории рыбалки.
Напомним, рыбаки вынуждены получать два отдельных разрешения: одно от Госрыбагентства, покрывающего лишь 20% возможного отлова, а другое – от Государственной экологической инспекции для работы в зоне природно-заповедного фонда. Процесс получения этих документов затягивается на месяцы, что делает невозможным эффективное ведение рыболовного бизнеса.
Читайте также: борщ с дунайкой и не только: какие сезонные блюда можно попробовать в одесском ресторане
В Одесской области вирусы снова заставляют школы изменять формат обучения. Из-за вспышек ОРВИ десятки классов… Read More
Технический паспорт — один из ключевых документов для владельцев недвижимости. Он нужен при продаже квартиры,… Read More
В Верховной Раде предлагается изменить правила налогообложения аренды квартир. В настоящее время собственники жилья платят… Read More
Рейтинг прозрачности муниципалитетов Украины показал, что Одесса не готова к интеграции с ЕС из-за хаотичного… Read More
Сотни тысяч мелких моллюсков буквально оккупировали пляжи после бури, превратив побережье в удивительную природную инсталляцию. Read More
В Одессе проверяют возможную коррупцию в вузах, связанную с мобилизацией. Руководство подозреваются в том, что… Read More
